Paolo Basso, Sommeliers International – Clos Marey-Monge “Terroirs” 2017

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Paolo Basso x Sommeliers Internation x Chateau de Pommard

Sommeliers International est un magazine destiné à un large public à la fois de professionnels et d’amateurs avertis. Très rapidement, le titre est devenu le relais des professionnels du vin. Respect des traditions culturelles, découverte des pays voisins, analyse des méthodes… Tout est passé au crible des journalistes les plus renommés, pourvu que la magie opère, puisque la passion est universelle.

En mai dernier, le célèbre sommelier suisse-italien Paolo Basso est venu nous rendre visite. En présence de notre directeur technique, Emmanuel Sala, il a dégusté nos cuvées  de la Collection Clos Marey-Monge “Terroirs” 2017. Voici ses commentaires.

Clos Marey-Monge “Chantrerie” 2017

“Robe légère rubis clair aux reflets grenat. Nez discret qui s’ouvre avec une belle oxygénation sur des arômes fumés, de cerises sous alcool, clous de girofle et poivre vert. Puissant et savoureux, avec une note sucreuse très plaisante, milieu de structure assez riche, tanins fermes et assez ronds, finale persistante et savoureuse.”

 

Clos Marey-Monge “75 Rangs” 2017

“Robe légère rubis clair aux reflets grenat. Nez de belle typicité du Pinot Noir, intense et complexe sur des notes de cerise, de groseilles et de laurier. Belle attaque en bouche dense et savoureuse, milieu de bouche expressif et structuré, tanins un peu carrés, finale assez longue avec saveurs au palais et rétrolfaction intense et persistante.”

 
Clos Marey-Monge “Grands Champs” 2017

“Robe légère rubis clair aux reflets grenat. Nez discret avec typicité du pinot avec des arômes fumés, de cuir, de cerises rouges. Belle entrée en bouche dense et puissante, milieu structuré et assez riche, tanins assez fins bien qu’avec une pointe de sècheresse, finale longue avec astringence.”

 

Clos Marey-Monge “Les Paules” 2017

“Robe légère rubis clair aux reflets grenat. Nez fruité fraîche aux arômes de fraises sauvages, avec légères notes boisées, pointe de poivre vert, groseilles. Belle entrée en bouche structurée et dense avec belle expression du caractère musclé, milieu chaleureux, tanins rigides et finale légèrement amère.”

 

Clos Marey-Monge “Micault” 2017

“Robe légère rubis clair aux reflets grenat. Nez discret, typicité du pinot avec des arômes fumées, de cuir, de cerises rouges. Rondeur et beau volume en bouche, style musclé, tanins légèrement asséchant, finale légèrement amère.”

 

 
À propos de Paolo Basso:

Paolo Basso est un sommelier suisse-italien. En 2013, il a gagné le concours du Meilleur Sommelier du Monde à Tokyo. Il participe aux jurys de nombreuses compétitions de dégustations telles que le Decanter World Wine Awards, Vinitaly 5 Stars Wine Awards ou encore le Grand Prix du Vin Suisse. Il contribue également à la rédaction d’articles pour de nombreux guides et magazine du secteur du vin, en Suisse et à l’étranger.

 

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