On dit souvent que les touristes ne visitent pas simplement la Bourgogne, ils la vivent. Et c’est vrai. Il y a simplement tellement de choses à voir et à faire à travers toute la Côte d’Or ; peu importe combien de temps vous passez dans la région, il y a toujours quelque chose d’excitant à découvrir !
Voici le Top 10 des choses à faire en Bourgogne, pour ceux qui seraient de passage pendant la période des vendanges ; en tant que vendangeur ou en vacances.
1. Participer à l’Expérience Vendanges du Château de Pommard
S’installer confortablement avec un verre de vin, se relaxer et regarder les Vendanges se dérouler sous nos yeux est vraiment beau. Mais aller dans les vignes pour comprendre comment cette période de l’année se déroule est bien plus enrichissant. Croyez-nous, c’est ce que nous faisons depuis 1726 !
Une Expérience Vendanges dans le Clos Marey-Monge
Une dégustation de moût provenant des cuves de fermentation
Pour la deuxième année consécutive, notre Experience Vendanges s’offre à vous ! Vendangez quelques grappes de raisin dans le Clos Marey-Monge, triez les raisins en cuverie, dégustez le moût frais provenant des cuves de fermentation et plongez dans les vendanges traditionnelles bourguignonnes !
La table de tri, à découvrir pendant l’Expérience Vendanges
Les vendanges en Bourgogne sont l’expérience d’une vie ! Beaucoup de bourguignons et de passionnés ont la chance de vivre cette expérience chaque millésime. Toute la Côte d’Or s’anime pendant les vendanges. Il y a une ambiance et une vitalité qui est indéniablement addictive ! Les touristes, les voyageurs et les locaux se rassemblent et partagent une expérience unique ! Les domaines plongent dans une période de dur et intense travail. La région ne vie pendant quelques semaines que de traditions et de célébrations.
Une vidéo expliquant comment récolter les raisins avec l’un de nos participants à l’Expérience Vendanges
Pour voir les vendanges comme nul par ailleurs en Bourgogne, réservez votre Expérience au Château de Pommard.
Vue aérienne du vignoble prêt à être vendangé
2. Errer au Marché de Beaune
Beaune est fière d’être aussi animée tout au long de l’année. Mais la période des vendanges est vraiment la meilleure qui soit pour son marché haut en couleur…
Les produits, les visiteurs, le vin, l’atmosphère – tous ces éléments font du marché de Beaune un lieu typique et vivant à ne pas manquer ! Chaque samedi, le marché de Beaune se dresse pour satisfaire ses visiteurs. Touristes et locaux s’y promènent dès la première heure. Nous vous conseillons d’y aller tôt si vous voulez en profiter avant qu’ils ne rangent tout, généralement après 14h.
Époisses et autres fromages bourguignon sont à l’honneur ! Vous saliverez devant les pizzas fraîches, le miel de Bourgogne, les viandes locales, la volaille de Bresse, les légumes frais, les savons artisanaux, les kiosques à jus ou à café – l’endroit parfait pour bien commencer la journée.
Vous trouverez de nombreuses gourmandises et de spécialités gastronomiques
3. Visiter Les Monuments et Climats Classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO
En 2015, Dijon ainsi que les Climats de Bourgogne (dont le Clos Marey-Monge) ont été classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO pour leur valeur universelle. Nous sommes surpris que ça ait pris autant de temps ; nous avons fait de grandes choses, dont du vin, pendant plus de deux mille ans !
Dijon, la capitale administrative bourguignonne, est une ville très ancienne où l’on trouve de nombreuses animations pour les amoureux du vin. Le Palais des Ducs est magnifique, tout comme l’église Notre-Dame construite au 13ème siècle.
Les célèbres maisons à colombages du 15ème siècle de la Rue des Godrans à Dijon
Les rues étroites de la ville, telle que la rue Verrerie, regorgent de maisons à colombages aux toits bourguignons.
Notre endroit favori à Dijon reste certainement le Département des Archives de Côte d’Or. C’est ici que l’on peut se tenir à l’endroit exact où Mozart a joué en Juillet 1766 ; 40 ans après la naissance du domaine du Château de Pommard. Cet endroit donne des frissons !
Au Château de Pommard, on se demande souvent si Mozart a goûté ou non les premiers vins du domaine. Composer au piano, un verre de vin à la main, s’inspirant de la beauté du domaine… Nous aimons pensé qu’il s’est arrêté au Château Micault une ou deux fois. C’était après tout, l’une des plus grandes demeures de la région à l’époque !
Mozart était ici, les Archives de Côte d’Or. Un lieu très spécial
4. Hospices de Beaune
Le bâtiment le plus célèbre de Beaune est aussi (coincidence ?) le plus fascinent et le plus beau. Avec son toit magnifique, le bâtiment des Hospices de Beaune est connu et reconnu dans le monde entier. Construit en 1443, par Nicolas Rolin et Guigone de Salins, c’était d’abord un hôpital ; l’un des premiers de France ! Les Hospices sont aujourd’hui un bâtiment historique, un musée racontant sa propre histoire datant du 15ème siècle.
Les Hospices de Beaune sont aussi un domaine viticole. Elles possèdent 60 hectares sur différentes appellations à travers la Bourgogne. Le vin produit est mis aux enchères pour des oeuvres caritatives chaque troisième dimanche de Novembre lors de la Vente des Vins de Beaune.
La célèbre cours des Hospices de Beaune
Pour plus d’informations sur les Hospices de Beaune, rendez-vous ici.
5. Louer Des Vélos
Il y a beaucoup de façons différentes de découvrir la Bourgogne mais notre préférée est à vélo !
Parcourir la Route des Grands Crus est le meilleur moyen de découvrir les différentes appellations bourguignonnes. Cela permet également de sortir de la routine et de prendre une bouffée d’air frais.
Il y a deux manières de parcourir la Bourgogne à vélo – 1) seul, 2) avec Bourgogne Évasion. Nous avons adoré les deux.
Un Cycliste sur la Route des Grands Crus, entre Pommard et Meursault
Beaucoup de cyclistes sont prévoyants et amènent leur vélo. On les remarque à leurs vêtements ! Mais pour les cyclistes du dimanche, il est possible de louer des vélos à Beaune.
Il est également possible de louer des Scooters
Nous avons testé sur la Route des Grands Crus, dans les chemins de terre entre les vignes, sur la D13A et la D13B, de Beaune à Puligny-Montrachet (selon la vitesse, cela peut prendre jusqu’à une heure et demie !)… Ça en vaut la peine.
Une dégustation de Chardonnay et de Pinot Noir au célèbre caveau de Julien à Puligny-Montrachet est toujours une belle récompense… Si vous y passez, dîtes lui bonjour de notre part !
Les paysages sur la Route des Grands Crus sont simplement magnifiques
6. Lever et Coucher de Soleil
Il est vrai que le Pinot Noir et le Chardonnay attirent toute notre attention… Pourtant il faut aussi s’attarder sur des petits détails comme un lever ou coucher de soleil ! Ils sont incroyables…
Une merveilleuse image du Château de Pommard, prise par un photographe local Aurelien Ibanez
L’une des raisons principales pour laquelle les vins de Côte d’Or sont si bons est due à son exposition. Beaucoup de vignobles, dont le Clos Marey-Monge, sont exposés sud-est. Cela permet aux vignes d’être exposées au soleil plus longtemps.
Lever de soleil sur le Clos Marey-Monge pendant les Vendanges 2015
Cela permet aussi aux lève-tôt d’avoir de superbes prises de vues. Nous pouvons donc vous offrir de magnifiques photos et vidéos…
7. Accord Mets & Vins
C’est évidemment la meilleure chose à faire en Bourgogne. Mais où ? Il y a tellement de supers endroits, même les locaux ne savent plus où donner de la tête !
Il y a cependant quelques endroits à Beaune ou à Pommard que nous affectionnons particulièrement.
Des amateurs de vins dégustent dans le Salon d’Accueil
La Maison du Colombier, à Beaune, une architecture impressionnante. La carte des vins aussi !
Le propriétaire de la Dilettante, Laurent Belin, ou Lolo, est un hôte passionné
La Maison du Colombier, Rue Charles Cloutier ; et La Dilettante, Rue du Faubourg Bretonnière, sont deux de nos endroits préférés pour les after-work.
Le Clos Marey-Monge Monopole s’accorde avec tout si vous nous demandez !
Le Croque Madame de La Dilettante est à tomber ! Et les Oeufs Meurette… Un plat typique, des oeufs et une sauce au vin.
8. La Route des Grands Crus ; de Beaune à Pommard
2017 est le 80ème anniversaire de la Route des Grands Crus. De nombreux événements ont permis de célébrer cet anniversaire ! De Rootstock 2017, le premier festival de musique, vin et gastronomie du Château de Pommard ; au Mois des Climats, une célébration d’un mois tout le long de la Route des Grands Crus…
Le célèbre panneau Route des Grands Crus qui indique la plus célèbre Route des Vins de France
Des raisins à perte de vue sur la Route des Grands Crus
9. Le Spot Pique-Nique parfait de Pernand-Vergelesses
Au nord de Beaune, à environ 15 minutes en voiture, se trouve Pernand-Vergelesses. L’un des plus beaux panoramas de Bourgogne.
De la colline de Corton, suivre le petit chemin poussiéreux. Au sommet de la colline, vous trouverez Notre Dame de Bonne Espérance. C’est un monument qui surplombe un panorama que vous n’êtes pas prêt d’oublier. L’endroit parfait pour un pique-nique entre amis !
Admirez la vue…
Le panorama de Pernand-Vergelesses
10. Admirer Les Vignes
Les Vendanges durent environ dix jours. En cette période, les visiteurs rentrent généralement chez eux… Mais beaucoup de passionnés de la Bourgogne arrivent également ! Pourquoi ? Parce que c’est évidemment la plus belle saison.
Le Clos Marey-Monge début Novembre
Le Château de Pommard, du haut de la « Montagne de Pommard »
Fin Octobre – Début Novembre, les vignes ont une couleur dorée puis perdent leurs feuilles….
Alors que la haute saison est terminée, il y a encore beaucoup de choses à faire et à voir à Beaune et dans ses environs.
Si vous ne pouvez pas venir pour la période des vendanges cette année, ne vous inquiétez pas. La Bourgogne est toujours pleine de vie en Octobre et en Novembre. Il y a toujours de quoi passer un bon moment ! Considérez ceci comme une invitation…