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Paris Wine Cup : Premiers Prix pour notre Meursault 2017

Le 29 juin 2020, notre cuvée Famille Carabello-Baum Meursault 2017 a remporté la médaille d’or à l’occasion de la toute première édition de la Paris Wine Cup. Cette récompense est pour nous une preuve unique de reconnaissance par des acteurs clés du monde du vin. Les cuvées présentées sont jugées selon trois différentes catégories : la qualité, la valeur et le packaging. Seuls les vins ayant reçu des notes élevées dans l’ensemble de ces catégories peuvent remporter une médaille d’or. De plus, notre Meursault 2017 a reçu les premiers prix des catégories Bourgogne et Chardonnay.

L’objectif de la compétition Paris Wine Cup est de récompenser des cuvées qui raviront les palais des consommateurs. Les styles de vins présentés sont très variés, allant des plus classiques aux plus novateurs, afin de susciter l’intérêt de différents profils d’amateurs de vin. Les juges sont des experts du monde du vin, aux parcours très différents, permettant ainsi que les vins récompensés correspondent aux styles de vin favorisés par les professionnels du secteur comme par ses consommateurs.

Preston, responsable des conseillers en vin du Château de Pommard à l’international, est passionné par le monde du vin. Il est titulaire du Diplôme Niveau 4 du WSET (Wine and Spirit Education Trust), une certification mondialement reconnue des professionnels du vin. En tant qu’expert de ce secteur, Preston a eu l’opportunité de faire partie du jury de la Paris Wine Cup et il nous livre aujourd’hui les détails de son expérience.

Preston, peux-tu nous parler de ton parcours ?

Je suis originaire de Minneapolis, dans le Minnesota (États-Unis). J’ai découvert la France au cours d’une année d’échange lorsque j’étais à l’Université. À peine arrivé à Paris pour mes études, j’ai tout de suite su que j’allais revenir y vivre ! À l’époque, je ne m’intéressais pas spécialement au vin, mais j’avais soif de découvrir la culture française et sa cuisine. Tout est lié et je suis rapidement devenu un passionné du vin. J’ai cependant attendu de finir mes études en Histoire de l’Art et commencé à travailler dans différents secteurs, avant de faire du vin mon métier. Ces 10 dernières années, je me impliqué dans l’éducation autour du vin, le tourisme oenologique et j’ai même fait un peu de vente ! Aujourd’hui, je suis en charge d’une belle équipe de 15 conseillers en vin passionnés à travers le monde.

Comment et pourquoi as-tu rejoint l’équipe de la compétition Paris Wine Cup ?

La France est un acteur clé de l’industrie du vin, pour des raisons évidentes comme son histoire, la production importante de vins français et tout simplement la réputation de ces derniers à travers le monde. Paradoxalement, Paris n’a jamais vraiment été reconnue comme “capitale du vin”, en tout cas pas jusqu’à récemment. Quand je suis arrivé à Paris, j’ai tout de suite remarqué qu’il existait peu de bar à vins de qualité mais beaucoup de cavistes bloqués dans un temps révolu. Bien sûr c’est en train de changer et j’en suis ravi ! C’est notamment l’une des missions que s’est donnée la Paris Wine Cup, d’accompagner les acteurs clés du secteur dans cette transformation et renforcer la place de Paris comme capitale légitime du vin. La jeune génération d’amateurs du vin tout comme la communauté internationale du vin ont également un rôle important à jouer pour atteindre ces objectifs. La compétition a réuni des profils très différents au sein de l'équipe des juges et cela démontre de cette volonté de faire changer les choses. Je suis fier d’en avoir fait partie !

Peux-tu nous détailler le système d’évaluation des vins ?

À défaut de simplement s’intéresser à la qualité d’un vin, les juges de la Paris Wine Cup prennent également en compte d’autres éléments tout aussi importants qui sont la valeur de la cuvée et son packaging. Ces trois éléments réunis sont déterminants dans la décision d’achat du consommateur. Lors de la première phase de dégustation, les juges ne connaissent que la région, le cépage et le prix de vente de chaque cuvée évaluée. La note attribuée pour le packaging se fait dans un second temps, lorsque l’étiquette est dévoilée. Le design de la bouteille et de son étiquette ont impact indéniable sur la décision d’achat !

En tant que membre du jury, quel vin t’a le plus marqué durant la compétition ?

J’ai été particulièrement marqué par deux vins, qui sont tous les deux allemands. D’abord le Honigberg - bee Riesling Sekt Brut Réserve de Weingut zur Römerkelter qui est complètement différent de tous les autres vins pétillants que j’avais pu déguster jusqu’à présent. C’est un excellent riesling pétillant, très rafraîchissant ! J’ai également fait la découverte de l’incroyable Weingut Künstler’s Hochheimer Hölle Riesling Trockenbeerenauslese. C’est un vin rare et je n’avais jamais eu l’occasion de déguster une cuvée comme celle-ci. Un vrai nectar parfaitement équilibré grâce à sa légère acidité.

Quel commentaire peux-tu nous faire sur l’excellent résultat du Meursault 2017 de la Famille Carabello-Baum ?

Étant donné que je travaille pour le Château de Pommard, je n’ai évidemment pas fait partie du panel de juges qui a évalué ce vin. Mais je ne peux qu’approuver cette note et les premiers prix remportés. C’est un véritable hommage au travail réalisé par notre Directeur Technique, Emmanuel Sala. C’est un vin définitivement moderne et assez atypique pour un Meursault. Un vin énergique en bouche, avec des arômes de fruits mûrs, qui combine parfaitement valeur et qualité. C’est aussi une cuvée idéale à déguster en été !

À propos de la Paris Wine Cup

La Paris Wine Cup est une compétition de vins tournée vers l’international dont le système d’évaluation repose sur la qualité, la valeur et le packaging de chaque cuvée présentée. La compétition est organisée chaque année par Beverage Trade Network, réputé dans le monde entier pour ses événements liés au monde des vins et spiritueux. Plus d’informations sur : www.pariswinecup.com.

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