Vanessa Guébels

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«J’ai grandi dans la petite propriété viticole de ma famille dans la Montagne de Reims, en Champagne, mes premiers souvenirs sont toujours pleins de raisins et de vignes. Chaque année, pour les vendanges, j’étais dans les vignes ou à la cave, prêtant la main où je pouvais. »

Je me suis toujours considérée comme quelqu’un de curieux. À mesure que je grandissais, je rêvais de découvrir le monde. Le fait de commencer mon parcours professionnel dans le commerce international m’a paru être la meilleure façon de réaliser mon rêve. Je suis partie étudier puis travailler à Singapour (pour Philips Électronique Grand Public), avant d’habiter (et d’aimer !) San Francisco, où j’ai terminé un programme de MBA à l’université d’état de San Francisco. De retour en France, j’ai achevé à Sophia Antipolis, un Master en Management avec une spécialisation en marketing international.

Après quelques années à Paris, j’ai déménagé à Shanghai où j’ai appris le chinois et travaillé comme chef d’équipe des ventes export d’articles de papeterie. De retour en Europe j’ai étudié à Londres où j’ai décroché le Diplôma du WSET, Wine & Spirit Education Trust.

Au cours de ma vie, deux moments d’émotions ont fait chavirer mon coeur dans l’univers du vin. Le premier, c’était le jour de mes 25 ans: on m’a servi un Meursault Charmes. Je me souviens de tout ce que j’ai ressenti : les arômes, les saveurs, la fin de bouche… Le second était un soir de Noël en famille où j’ai dégusté un Beaune Premier Cru des Hospices de Beaune. C’est grâce à ce verre-là et lors de ce moment exact que j’ai décidé d’orienter ma carrière vers le vin.

Quelques années plus tard, j’ai toujours beaucoup de plaisir à me former dans ce domaine. En fait, je ne peux plus appeler ça une formation : il s’agit plutôt d’une exploration continue, d’une quête, d’un voyage qui j’espère ne finira jamais. La connaissance du vin englobe un nombre incroyable d’aspects : l’histoire, la géographie, la géologie dans les vignes, la biologie, la chimie en cave, mais aussi la sociologie, c’est-à-dire la façon dont le vin a influencé la naissance de nos civilisations, ainsi que son impact sur les perceptions sensorielles des gens, l’art de vivre ou la gastronomie. Le vin est un domaine fascinant et d’une incroyable diversité ! Chaque jour, il y a quelque chose de nouveau à découvrir et à partager.

Fascinée par les connaissances que j’ai acquises grâce à ma collaboration quotidienne avec le prestigieux Wine & Spirit Education Trust, j’ai naturellement compris que la meilleure façon de poursuivre ma passion pour le vin était de partager ce que j’ai appris, en la transmettant à d’autres amateurs de vin et professionnels. J’ai alors lancé mes propres cours d’œnologie avec quelques amis, avant d’ouvrir mon école du vin à Marseille. Aujourd’hui, cette dernière est affiliée au WSET.

L’initiation à l’œnologie étant vouée à devenir une activité centrale au Château de Pommard au cours des années à venir, les compétences que j’ai acquises en tant que formatrice, associées à mon expérience entrepreneuriale, me permettent d’avoir une opinion éclairée les projets que nous menons au Château. Lorsque j’ai découvert cette opportunité de poste de Wine Education Director, j’ai su que je pourrais apporter un point de vue unique.

Depuis ma nomination en mars 2018, et dès ma première rencontre avec mes collègues, j’ai senti que les membres des différentes équipes étaient passionnés et ambitieux. Que ce soit les équipes dans les vignes ou nos conseillers en vin, en passant par l’équipe de vinification, tout le monde est uni pour faire du Château de Pommard la plus grande destination oenotouristique de Bourgogne ; et également bien sûr pour élaborer des vins d’excellence.

Mon rôle comprend de nombreuses facettes. Je m’occupe de l’achat des vins : je les déguste et les compare lorsque je rends visite à des producteurs ou lors de salons professionnels. Je suis en contact direct avec nos étudiants : il s’agit principalement de professionnels et d’amateurs, de France et du Monde, qui sont passionnés par le vin et souhaitent en savoir plus dans ce domaine. En plus de cela, j’anime des sessions de formation pour suivre les progrès de nos étudiants et améliorer notre offre pédagogique. C’est à moi de veiller à ce que nos ateliers, ainsi que nos programmes de formation, soient conformes à des normes strictes, et que notre équipe pédagogique assure des formations d’excellente qualité. La satisfaction des étudiants, le développement de leurs connaissances, et leurs succès aux examens sont les objectifs de mon métier !

Avec les superbes vins élaborés par Emmanuel Sala, l’avenir du Château de Pommard réside dans le fait de partager notre expertise en œnologie et les traditions de la Bourgogne avec des œnophiles et des étudiants du monde entier. Par ailleurs, nous travaillons à la création d’une plateforme éducative en ligne, qui permettra aux étudiants de s’approprier les principes du vin tout en dégustant confortablement de chez eux— ou depuis le lieu de leur choix.

Mon métier est mon premier loisir, et je l’adore. En dehors de ma vie professionnelle j’aime voyager et découvrir des cultures différentes de la mienne. Si je devais choisir l’un de mes endroits préférés dans le monde, j’opterais pour le Japon ou peut-être la Malaisie. J’aime jouer du piano et danser. Danse classique, salsa, rock’n’roll : à vous de nommer une danse… que je me lève et me mette à danser !

 

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