Les Paules

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Plantés en 1942, les 98 rangs de vignes des Paules sont répartis en deux parcelles : Paules Jeunes et Paules Vieilles. Aux côtés de la parcelle Micault, Les Paules offrent au Clos Marey-Monge Monopole le « corps» de l’assemblage final. Elles fournissent au vin ses qualités veloutées.

Créant une forme triangulaire de vignes à l’extrémité gauche du Clos Marey-Monge, la composition particulière du sol des deux parcelles Les Paules ; Paules Vieilles et Paules Jeunes ; créée la structure du sol la moins profonde du Clos. La présence de gros rochers de calcaire aide l’eau de pluie à s’évacuer naturellement par le sol. Les sols sont bien drainés, ce qui encourage une maturation précoce des raisins.


Les Paules : Sol élevé en argile, faible teneur en calcaire, favorisant la production d’un vin puissant avec des tanins très soyeux

Plantés en 1942 ; avec une phase de replantation effectuée en 2001 ; les 98 rangs de la parcelle Les Paules occupent trois hectares (17 %) de la surface totale du Clos Marey-Monge.

 

Composition du terroir


0 cm
Sol calcaire grumeleux brun-rouge avec galets roulés
argile 38 %, limon 26 %, sable 36 %
Surface interne : 300 m2/g

10 cm
Sol argilo-calcaire brun

30 cm
argile 36 %, limon 28 %, sable 36 %
Surface interne : 392 m2/g

80 cm
Couche de gros rochers calcaires provenant du cône d’évacuation de la vallée de la Dheune

 

 

 

Les Paules

Zone 3 ha (Paules Vieilles : 1 ha 28 a 70 ca ; Paules Jeunes 1 ha 56 a 40 ca)

98 rangs (Paules Vieilles), 84 rangs (Paules Jeunes)

Plantées en 1942 (Paules Vieilles), et 1914 (Paules Jeunes, replantée en 2001)

Pourcentage du Clos Marey-Monge 17 %

Méthode de taille Guyot-Poussard


Rapport géologique 2017 : Les Paules, vues de plus près


Sept Terroirs : La carte de la parcelle du Clos Marey-Monge et ses sept terroirs

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Jérôme Aucourt

In memory

Depuis plus de douze ans, Jérôme Aucourt a fait découvrir les vins du Château de Pommard à des dizaines de milliers de personnes. Sa passion pour la Bourgogne et sa connaissance du vin étaient sans limites. Jérôme était un formidable mentor pour de nombreuses personnes débutant dans le milieu du vin. En mémoire de notre ami, collègue, père, mari et conseiller en vin, nous avons créé la bourse Jérôme Aucourt dans notre école de formation Ecole V (WSET). Les détails du programme de bourses seront bientôt publiés. Jérôme laisse dans le deuil son épouse Allison et ses leurs deux jeunes enfants, sa mère, son père, et ses deux frères.