Park Hotel

Vitznau

octobre 10, 2019

Château de Pommard – Réalisez votre propre vin à Vitznau:

Dégustez six vins différents issus de notre Clos Marey-Monge Monopole, découvrez l’influence du terroir sur nos cuvées parcellaires et réalisez votre propre assemblage de vin. Edward Fuzat ainsi que Kateryna Dobbert, tous deux diplômés du Wine&Spirit Education Trust (WSET), animeront cette dégustation. Ils vous proposeront une approche éducative et innovante pour en apprendre davantage sur ce vin particulier, sur la viticulture en biodynamie ainsi que sur nos techniques de vinification.

 

A propos du Clos Marey-Monge Monopole – Château De Pommard :

Le plus grand monopole de Bourgogne entour le Château de Pommard. Protégé par un mur de deux mètres de haut, construit au 19ème siècle, le Clos Marey-Monge rassemble différents micro-climats et différents types de sols. Chacun de nos sept terroirs – Simone, Les Paules, Grands Champs, Chantrerie, 75 Rangs, Micault et Émilie- ont tous une composition différente de calcaire, d’argile, d’alluvions et d’autres minéraux essentiels au Pinot Noir. Des siècles de savoir-faire nous ont permis d’acquérir les connaissances afin d’exploiter le potentiel de chaque parcelle et de produire chaque année un assemblage qui révèle la complexité de nos vins.

Détails de l’expérience

  • Découvrez comment le terroir influence le style du vin et son élaboration
  • Apprenez les différences entre la viticulture biodynamique et les techniques conventionnelles
  • Apprenez à déguster comme un professionnel grâce à vos conseillers en vins Edward et Kateryna, diplômés du WSET
  • Dégustez 6 cuvées de l’emblématique Clos Marey-Monge Monopole : 5 cuvées parcellaires ainsi qu’un vin d’assemblage
  • Comparez les différentes expressions du Pinot Noir
  • Mettez-vous à la place d’un maître de chai lors et réalisez votre propre assemblage de Pinot Noir

 

 

Liste des vins

  • Pommard Clos Marey-Monge – Micault 2017 
  • Pommard Clos Marey-Monge – Les Paules 2017 
  • Pommard Clos Marey-Monge – Grands Champs 2017 
  • Pommard Clos Marey-Monge – 75 Rangs 2017 
  • Pommard Clos Marey-Monge – Chantreries 2017 
  • Pommard Clos Marey-Monge – Clos Marey-Monge Monopole 2017 

Lieu et réservation

    • Jeudi | 10 Octobre, 2019
    • De 19h00 à 21h00
    • Champagne Cellar
    • Seestrasse 18, 6354 Vitznau
    • 80 CHF par personne
    • Limité à 20 participants

 

NOUS RESTONS À VOTRE DISPOSITION

POUR TOUTES QUESTIONS, N’HÉSITEZ PAS À CONTACTER VOTRE CONSEILLER EN VIN Edward FUZAT

CET ÉVÈNEMENT N’EST PAS QUALIFIÉ COMME FAISANT PARTI DES EXPÉRIENCES OFFERTES DANS LE CADRE DE LA COLLECTION LA ROUTE DES GRANDS CRUS

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