Inspirez-vous
en Bourgogne

Du terroir à la cave, du raisin au verre, nos Expériences de Dégustation vous permettront d’améliorer vos connaissances et raviront vos sens.

Découvrez les vignobles de Bourgogne

Le vin est bien plus qu’une simple boisson. C’est le fruit d’un terroir et d’un savoir‐faire ; le résultat d’une histoire et d’un système de valeurs. Nos expériences vous guident à travers les secrets du monde du vin et lèvent le voile sur les 1 247 parcelles différentes que compte la Bourgogne. Partez à la découverte du cycle naturel du raisin, de la vigne à la bouteille, et apprenez à maîtriser l’art des accords mets et vins.

Rencontrez nos conseillers en vin

Nos Expériences de Dégustation sont animées par des sommeliers et des professionnels formés par le Wine & Spirit Education Trust (WSET) (leader mondial en matière de formations et qualifications dédiées aux vins et spiritueux).

Nos conseillers en vin offrent une approche réfléchie et documentée pour vous permettre d’en savoir plus sur l’histoire du vin, la gestion de vignobles biodynamiques, nos techniques viticoles emblématiques et la dégustation de vin.

Les groupes sont limités à huit participants afin d’offrir un environnement convivial où vous vous sentirez à l’aise pour poser des questions, échanger avec les autres visiteurs et développer vos connaissances du vin.

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La Route des Grands Crus

Situé au sud de Beaune, le Château de Pommard se trouve juste après cette ville qui constitue le cœur de la Bourgogne. Nous nous trouvons sur la fameuse Route des Grands Crus. Nos Expériences de Dégustation ont lieu sur site et au sein de notre centre dédié aux Expériences de Dégustation, un lieu conçu pour stimuler votre esprit et ravir vos sens. Avec le classement au patrimoine mondial de l’UNESCO des Climats de Bourgogne, les 20 hectares du Clos Marey-Monge offre une salle de classe idéale pour se connecter au savoir-faire qui fait du vin de Bourgogne le plus convoité du monde.

Nos Expériences de Dégustation

Tasting experience in Burgundy

L’EXPÉRIENCE DÉCOUVERTE

Au sein du Château de Pommard, vous découvrirez les spécificités du Clos Marey-Monge et apprendrez à déguster le vin tel un professionnel avec nos conseillers en vins formés par le Wine and Spirit Education Trust (WSET). Fondé par Vivant Micault à l’époque de Louis XV, le Château de Pommard a survécu à la Révolution Française, à deux Guerres Mondiales et n’a connu que cinq familles de propriétaires pendant ses trois siècles d’existence.

L’EXPÉRIENCE CLIMATS

Découvrez la Bourgogne et l’histoire des Climats, inscrits au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Comparez les expressions du Pinot Noir issu des différents Climats de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits avec celles des vins du Monde. Apprenez à déguster le vin tel un professionnel avec nos conseillers en vins formés par le Wine and Spirit Education Trust (WSET).

EXPÉRIENCE GOURMET

Plongez au coeur de la gastronomie avec notre Expérience Gourmet, apprenez les clés des accords mets-vins et dégustez sept vins accompagnés d’une sélection de mets de saison. Appréciez les harmonies gustatives des accords du Chardonnay et du Pinot Noir sur des mets de saison. Découvrez la Bourgogne et l’histoire des Climats, inscrits au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Apprenez à déguster le vin tel un professionnel avec nos conseillers en vins formés par le Wine and Spirit Education Trust (WSET).

L’EXPÉRIENCE VENDANGES

Le Château de Pommard a le plaisir d’offrir à un nombre limité de visiteurs la chance de participer aux vendanges 2018 du Clos Marey-Monge, et d’être initiés à l’ensemble des étapes de l’élaboration de grands vins. A travers un programme pédagogique d’environ 3 heures animé par l’un de nos sommeliers, vous partirez à la rencontre de notre chef d’équipe des vignes, puis de notre vinificateur pour découvrir le parcours du raisin, de la récolte à la mise en bouteille, en passant par le tri, la vinification, les techniques d’élevage et d’assemblage. Votre expérience inclut un apéritif bourguignon, la visite des caves et la dégustation de 8 vins dans un caveau privé.

Jeunesse Experience

L’EXPÉRIENCE JEUNESSE

Pendant votre Expérience au Château votre enfant profitera d’une activité adaptée à son âge, il découvrira le cycle de la vigne, les pratiques biodynamiques. Il visitera les caves historiques et apprendra comment les grappes de raisins sont transformées en jus de fruits.

Expériences de Dégustation : Horaires et Réservations

Chaque Expérience de Dégustation doit être réservée à l’avance.

 

HIVER – du 1er décembre au 31 mars
Ouvert tous les jours, de 9h30 à 17h30.
Fermeture annuelle : les 24, 25, 31 décembre et 1er janvier.

 

ÉTÉ – du 1er Avril au 30 Novembre
Ouvert tous les jours de 9h30 à 18h30.

 

Notre Salon de Dégustation offre également des dégustations aux visiteurs sans réservation ; renseignez-vous à l’accueil.

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Pour visiter le site du Château de Pommard, vous devez avoir au moins 21 ans.
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