Clos Marey-Monge Chantrerie 2017
-
Derrière sa robe intense et profonde aux reflets rubis, notre Chantrerie 2017 cache un nez aromatique marqué par les fleurs et les fruits rouges, révélant la facette féminine des vins de Pommard. En bouche, les tanins se font denses et soyeux. Vif et énergique, ce Pinot Noir est doté d’une finale longue et minérale, aux notes salines. Généreux et indéniablement élégant, il évoluera avec grâce pendant les prochaines décennies.
ALCOOL13,6%TEMPÉRATURE DE SERVICE16°CTEMPS DE GARDEJusqu'à 25 ans -
Issue de sols affichant des argiles aux surfaces internes parmi les plus élevées de Côte d’Or, notre cuvée Chantrerie est reconnue pour sa complexité. Nous en tirons un Pinot Noir intense, riche et profond.
APPELLATIONPommardÂGE DES VIGNES20 à 80 ans -
Raisins vendangés et triés à la main sur une table vibrante. 100% égrappés, encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage en fûts de chêne Français. Non filtré avant mise en bouteille.
VENDANGES6 et 11 Septembre 2017ÉLEVAGE16 mois en fûtsPRODUCTION7 223 bouteilles