CÔTE DE BEAUNE

Bourgogne Pinot Noir

DÉGUSTATION

Avec sa robe rubis pâle, notre Bourgogne Pinot Noir 2017 séduit par sa jeunesse et sa fraîcheur. Ses arômes de fraise juste cueillie, de framboise, de pivoine et d’épices douces, comme la cannelle, se retrouvent aussi bien au nez qu’en bouche. Fruité et bien équilibré, il est porté par une acidité salivante et des tanins fondus. La pure expression du Pinot Noir en Bourgogne.

ALCOOL
13,6% vol

TEMPÉRATURE DE SERVICE
16°C

ACCESSIBLE
Maintenant à 10 ans

TERROIR

Répandus à travers la Côte de Beaune, les sols argileux se prêtent à merveille à la culture du Pinot Noir. Située dans la plaine faisant face au Clos Marey-Monge, la parcelle “Les Lormes” donne naissance à notre Bourgogne Pinot Noir, un vin équilibré et soyeux qui exprime l’essence du cépage rouge qui règne en maître sur la région depuis le XIVe siècle.

APPELLATION
Bourgogne

TYPE DE CRU
Region

ALTITUDE
250 mètres

VINIFICATION

Raisins vendangés et triés à la main sur une table vibrante. 100% égrappés, encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage en fûts de chêne Français. Non filtré avant mise en bouteille

VENDANGES
11 Septembre 2017

ÉLEVAGE
16 mois en fûts de chêne français (10% neufs)

PRODUCTION
3 244 bouteilles

Les prix peuvent varier en fonction du pays choisi.

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“Le Volnay laisse sur la Côte-de-Beaune une trace de rouge à lèvres, comme l’empreinte d’un baiser.”

Jean-François Bazin

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Les prix peuvent varier en fonction du pays choisi.
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