Chassagne-Montrachet Premier Cru "Morgeot" 2018

Avec sa robe dorée, ce Chassagne-Montrachet Premier Cru "Morgeot" dévoile des arômes délicats de citron et de pêches blanches doublés de notes vanillées et finement boisées. L'attaque est fraîche mais rapidement la bouche révèle toute sa puissance et sa générosité. Là encore, la richesse du millésime apporte une certaine sucrosité, harmonieusement équilibrée par une très belle minéralité.

“Morgeot” est le plus grand des Premiers Crus de Chassagne-Montrachet par sa taille. Avec 21 climats différents, il jouit d’un terroir riche en argile et en calcaire ainsi que d’une exposition au sud-est qui produisent un Chardonnay intense, rond et complexe, taillé pour la garde. Exploité depuis le XVe siècle, “Morgeot” partage son terroir d’exception entre Pinot Noir et Chardonnay.

Fermentation et élevage en fûts de chêne Français avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Collage et filtration légère avant la mise en bouteilles.