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Volnay Premier Cru 2017

  • Notre Volnay Premier Cru 2017 affiche une robe rubis. Le nez révèle des arômes intenses de mûre, cassis, cerise noire et fruits des bois, doublés de notes boisées. La bouche est concentrée en saveurs et en tanins, soulignée par une finale longue. Ce Pinot Noir structuré et équilibré exprimera toute sa complexité dans quelques années, à l’apparition de ses arômes tertiaires.

     

    ALCOOL
    13.6% vol
    TEMPÉRATURE DE SERVICE
    16°C
    ACCESSIBLE
    Maintenant à 20 ans
  • Alliance de calcaire, d’éboulis et d’argile, les sols du climat “Carelle-sous-la-Chapelle”, situés à mi-hauteur sur la colline du Chaignot, donnent naissance à notre Volnay Premier Cru, un Pinot Noir équilibré et délicat. Niché au sud de notre vignoble de Pommard, le village de Volnay est réputé depuis le XVIIIe siècle.

    APPELLATION
    Volnay
    TYPE DE CRU
    Premier Cru
    ALTITUDE
    230 to 280 meters
  • Hand-harvested grapes, hand- sorted on a vibrating table. 100% égrappés, encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage en fûts de chêne Français. Non filtré avant mise en bouteille.

    VENDANGES
    13 Septembre 2017
    ÉLEVAGE
    16 mois en fûts de chêne Français (30% neufs)
    PRODUCTION
    1 760 bouteilles

Clos Marey-Monge

Côte de Nuits

Collections

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