CÔTE DE BEAUNE

Volnay Premier Cru 2017

DÉGUSTATION

Notre Volnay Premier Cru 2017 affiche une robe rubis. Le nez révèle des arômes intenses de mûre, cassis, cerise noire et fruits des bois, doublés de notes boisées. La bouche est concentrée en saveurs et en tanins, soulignée par une finale longue. Ce Pinot Noir structuré et équilibré exprimera toute sa complexité dans quelques années, à l’apparition de ses arômes tertiaires.

ALCOOL
13.6% vol

TEMPÉRATURE DE SERVICE
16°C

ACCESSIBLE
Maintenant à 20 ans

TERROIR

Alliance de calcaire, d’éboulis et d’argile, les sols du climat “Carelle-sous-la-Chapelle”, situés à mi-hauteur sur la colline du Chaignot, donnent naissance à notre Volnay Premier Cru, un Pinot Noir équilibré et délicat. Niché au sud de notre vignoble de Pommard, le village de Volnay est réputé depuis le XVIIIe siècle.

APPELLATION
Volnay

TYPE DE CRU
Premier Cru

ALTITUDE
230 to 280 meters

VINIFICATION

Hand-harvested grapes, hand- sorted on a vibrating table. 100% égrappés, encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage en fûts de chêne Français. Non filtré avant mise en bouteille.

VENDANGES
13 Septembre 2017

ÉLEVAGE
16 mois en fûts de chêne Français (30% neufs)

PRODUCTION
1 760 bouteilles

Les prix peuvent varier en fonction du pays choisi.

Explorez la bourgogne

“Volnay leaves a trace of lipstick on the Côte de Beaune, like the outline of a kiss.”

Jean-François Bazin

Collection La Route des Grands Crus

COLLECTION LA ROUTE DES GRANDS CRUS

Six bouteilles issues de la Côte de Beaune et Côte de Nuits

Les prix peuvent varier en fonction du pays choisi.
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