Expérience Déjeuner Autour De La Truffe

Découvrez les deux joyaux de la Bourgogne.

Vin et truffe, deux joyaux emblématiques de la Bourgogne. Visitez le domaine et comparez les multiples expressions du Pinot Noir issu des différentes parcelles du Clos Marey-Monge. Initiez-vous à l'art de l'assemblage en dégustant celui réalisé par Emmanuel Sala, notre directeur technique, pour le millésime 2017. Continuez ensuite votre expérience avec un déjeuner à La Maison aux Mille Truffes, à Marey-lès-Fussey, où vous découvrirez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la truffe. Pour réservez cette expérience, appelez notre service de Concierge au +33 3 80 22 07 99 ou envoyez-nous un e-mail.

Lors de l'Expérience Déjeuner Autour de la Truffe vous découvrirez

  • Les cépages typiques de Bourgogne et leurs déclinaisons à travers le monde
  • Les sept terroirs distincts qui composent notre vignoble, le Clos Marey-Monge, nos techniques de vinification et l’agriculture biodynamique
  • L’art de la chasse à la truffe en compagnie d’un expert
  • Le cycle de vie de la truffe du sol à votre assiette.
  • La dégustation de la truffe lors d’un déjeuner préparé par Thierry Bezeux et son équipe

Notre expérience Clos Marey-Monge

  • Une dégustation du Clos Marey-Monge Monopole 2017 et des cinq cuvées issues des terroirs distincts du Clos Marey-Monge 
  • Une visite détaillée du domaine et du Clos
  • Initiez-vous à l'art de l'assemblage et dégustez celui d’Emmanuel Sala, notre directeur technique, pour le millésime 2017


En partenariat avec La Maison aux Mille Truffes

Son fidèle chien à ses côtés, Thierry Bezeux arpente la truffière de Marey-lès-Fussey à la recherche de son or noir. Depuis dix ans, ce chasseur de truffes consacre ses journées à partager ses connaissances avec ses clients. Pendant quelques heures, des gastronomes venus du monde entier les suivent, lui et son chien, pour s’initier à l’art de la chasse aux truffes. Le reste de son temps, Thierry Bezeux le passe à rencontrer des artisans locaux avec qui il élabore des recettes inattendues, mêlant deux savoir-faires ancestraux.

Un cadre idyllique

Le Château de Pommard est situé à quelques kilomètres de Beaune, capitale historique des vins de Bourgogne. Protégés des vents par un mur érigé au XIXe siècle, ses 20 hectares constituent aujourd’hui le plus grand monopole privé de la Côte de Beaune. Depuis 2015, le Clos Marey-Monge est inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO parmi les Climats de Bourgogne.

Réservez votre Expérience Déjeuner Autour de la Truffe

  • Durée 5h : 90 minutes de dégustation au Château de Pommard, 3 heures d’expérience autour de la truffe, incluant le déjeuner, à La Maison aux Mille Truffes (Marey-lès-Fussey – 30 minutes en voiture du Château).
  • Prix 116 €
  • Dégustation 6 vins + déjeuner autour de la truffe
  • Type Groupe jusqu’à 8 personnes

L’expérience est disponible tout au long de l’année, du jeudi au lundi. Pour toute question ou demande de réservation, contactez notre Concierge au+33 3 80 22 07 99 ou envoyez-nous un e-mail.

Pour visiter le site du Château de Pommard, vous devez avoir au moins 21 ans.
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