Expérience AUTOUR DE LA TRUFFE

Découvrez les joyaux de la Bourgogne

Le vin et la truffe, découvrez deux joyaux de la Bourgogne. Mesurez l’étendue de la palette d’expressions de nos terroirs tout en explorant les Climats de Bourgogne classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Initiez-vous aux techniques de vinification et comprenez pourquoi notre région reste indétrônable. Après votre expérience de dégustation de vins au Château de Pommard, vous rejoindrez La Maison aux Mille Truffes à Marey-lès-Fussey pour tout apprendre sur la truffe de Bourgogne. Pour réservez cette expérience, appelez notre service de Concierge au +33 3 80 22 07 99 ou envoyez-nous un e-mail.

Truffle lunch Experience

Lors de votre Expérience, vous découvrirez

  • Les cépages typiques de Bourgogne et leurs déclinaisons à travers le monde
  • Les sept terroirs distincts qui composent notre vignoble, le Clos Marey-Monge, nos techniques de vinification et l’agriculture biodynamique
  • L’art de la chasse à la truffe en compagnie d’un expert
  • Le cycle de vie de la truffe du sol jusqu’à votre assiette.

Notre Expérience Bourgogne

  • Une dégustation de cinq vins du Château de Pommard et de la Famille Carabello-Baum
  • Une visite détaillée du domaine, du clos, des caves du XVIIIème siècle
  • Apprenez à déguster le vin comme un professionnel avec l’un de nos conseillers en vin diplômé du WSET
  • Expérience à combiner avec l’expérience Jeunesse : nous nous occupons de vos enfants pendant que vous participez à cette expérience Climats de Bourgogne
Thierry Bézeux

En partenariat avec La Maison aux Mille Truffes

Son fidèle chien à ses côtés, Thierry Bezeux arpente la truffière de Marey-lès-Fussey à la recherche de son or noir. Depuis dix ans, ce chasseur de truffes consacre ses journées à partager ses connaissances avec ses clients. Pendant quelques heures, des gastronomes venus du monde entier les suivent, lui et son chien, pour s’initier à l’art de la chasse aux truffes. Le reste de son temps, Thierry Bezeux le passe à rencontrer des artisans locaux avec qui il élabore des recettes inattendues, mêlant deux savoir-faires ancestraux.

Un cadre idyllique

Le Château de Pommard est situé à quelques kilomètres de Beaune, capitale historique des vins de Bourgogne. Protégés des vents par un mur érigé au XIXe siècle, ses 20 hectares constituent aujourd’hui le plus grand monopole privé de la Côte de Beaune. Depuis 2015, le Clos Marey-Monge est inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO aux côtés des Climats du vignoble de Bourgogne. 

Château de Pommard

Réservez votre Expérience Autour de la Truffe

Durée

3h : 1 heure de dégustation au Château de Pommard et 1h30 d’expérience à La Maison aux Mille Truffes (à Marey-lès-Fussey – 30 minutes en voiture du Château)

Prix

49 €

Dégustation

5 vins et truffe

Type

Groupe jusqu’à 8 personnes

L’expérience est disponible tout au long de l’année, du jeudi au lundi. Pour toute question ou demande de réservation, contactez notre Concierge au +33 3 80 22 07 99 ou envoyez-nous un e-mail.

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Pour visiter le site du Château de Pommard, vous devez avoir au moins 21 ans.
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