Gevrey-Chambertin 2014

  • Notre Gevrey-Chambertin 2014 est généreux et élégant. Des arômes de pivoines, de fraises et de framboises apparaissent au nez. En bouche, des notes d'épices douces, de vanille et de cannelle sont accompagnées par des tanins souples et soyeux. La finale est longue et harmonieuse.

    ALCOOL
    13,6% vol
    TEMPÉRATURE DE SERVICE
    16°C
    ACCESSIBLE
    Maintenant à 5 ans
  • Les sols composés de marnes calcaires et d’éboulis calcaires bruns de Gevrey-Chambertin en font un allié hors-pair du Pinot Noir. Ce n’est pas un hasard si le vignoble abrite des Premiers et Grands Crus parmi les plus prestigieux. Notre Gevrey-Chambertin 2014 est issu du lieu-dit Les Journaux, situé au milieu de la pente.

    APPELLATION
    Gevrey-Chambertin
    TYPE DE CRU
    Village
    ALTITUDE
    270 mètres
  • Raisins vendangés et triés à la main sur une table vibrante. 100% égrappés, encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage en fûts de chêne Français. Non filtré avant mise en bouteille.

    VENDANGES
    Septembre 2014
    ÉLEVAGE
    30 mois en fûts de chêne français
    PRODUCTION
    3 000 bouteilles

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