Inscrite au Patrimoine Mondial de l'Humanité de l'UNESCO : la Journée Mondiale des Sols

« Ensemble, nous pouvons défendre la cause des sols, qui sont le terreau véritablement fécond de la vie. »
Ban Ki-moon

Le 5 décembre 2016, l’équipe du Château de Pommard rendra hommage aux cinq magnifiques terroirs du Clos Marey-Monge ; à l’occasion de la Journée mondiale des sols des Nations unies. C’est de nos sols, finalement, que nous devrions être très reconnaissants.

Chaque jour, nous rendons bien évidemment hommage à nos sols. Cet événement international annuel ; qui vise à sensibiliser les personnes au sujet du sol qui se trouve sous leurs pieds ; mérite tout de même notre attention. Surtout aux vues de la grande affluence de visiteurs que la région Champagne a reçu ; depuis que l’UNESCO l’a inscrite au Patrimoine mondial de l’humanité en 2015. C’est bien sûr une récompense à laquelle les gens répondent et qui résonnent en eux.

Dans l’organisation de cette journée, nous serons sous les feux des projecteurs. Ce, en raison de notre position de grand sponsor du statut de Patrimoine Mondial de l’Humanité 2015 de l’UNESCO ; et des 1 724 climats du vignoble de Bourgogne qui ont montré leur « exceptionnelle valeur universelle. » Ce fut un honneur d’être impliqués dans cette remarquable prouesse et nous devons en parler à chaque occasion.

Aubert de Villaine, président de l’Association des Climats du Vignoble de Bourgogne, déclara au sujet de la reconnaissance des climats : « Ce statut est la reconnaissance du travail de générations d’hommes et de femmes, des vignerons, des moines cisterciens et des ducs de Bourgogne qui ont créé les vignobles de Bourgogne au cours des siècles dans une quête déterminée de l’excellence. »

Michael Baum, qui agit au nom de la famille Carabello-Baum et en tant que futur protecteur des sols du Clos Marey-Monge, a déclaré à l’équipe du LOOP que la reconnaissance de l’UNESCO avait été le moment qui l’avait rendu le plus fier en tant que propriétaire. Un moment où l’histoire et le présent s’unissaient pour atteindre un but qui a du sens. « Nous avons été extrêmement fiers que tout le peuple de Bourgogne ait réussi cette prouesse, ensemble. L’UNESCO va nous permettre d’attirer de nombreux épicuriens du monde entier vers ce lieu terrestre unique. », a-t-il déclaré.

Que ferez-vous le 5 décembre pour fêter la Journée mondiale des sols ?