Les Vendanges 2017 sont terminées. Levons nos verres à ce merveilleux millésime que nous pourrons bientôt déguster ! Ces vendanges furent les premières en biodynamie. En effet, depuis cette année, la totalité du Clos Marey-Monge est en conversion à la biodynamie. Notre Directeur Technique Emmanuel, et le spécialiste en biodynamie Antoine Lepetit de la Bigne, ont travaillé dur. Il fallait s’assurer que tout se passait bien du début à la fin ! Surtout avec Simone, la parcelle par laquelle nous avons commencé au petit matin du 5 Septembre 2017…
Découvrez nos 10 moments favoris des vendanges 2017. Si vous étiez au Château, merci d’avoir partagé ce moment avec nous. Pour ceux qui auraient aimé être là, nous espérons vous voir l’année prochaine !
1. Une Très Bonne Année Pour la Presse
2017 aura été une très grande année pour le Clos Marey-Monge et le Château de Pommard. On a pu assister au lancement de la nouvelle marque et à l’obtention de notre Certificat d’Excellence 2017 de la part de TripAdvisor. Comme vous l’aurez deviné, nous avons reçu beaucoup de journalistes mais aussi d’amateurs de vin ou de visiteurs curieux. Nous voulons remercier tous ces visiteurs ; mais également : Decanter, Terre de Vins, Le Point, France Bleu Bourgogne, Beaune Tourisme, et l’Agence France Presse... À la votre !
France Bleu Bourgogne : Marion fait une dégustation dans le Caveau 10
2. Sur la Lune : Première Récolte en Biodynamie !
2017 aura été la première année en biodynamie du Clos Marey-Monge. Chapeautées par Antoine Lepetit de la Bigne ; l’un des plus grands experts bourguignons en biodynamie ; accompagné de notre équipe des vignes managée par Samuel Grivaux, les vendanges du Château ont respecté les directives imposées par la biodynamie et le calendrier lunaire. “Je suis très heureux, nous avons eu les résultats escomptés. Maintenant, on doit se concentrer sur l’année à venir et penser à 2018.” a dit Antoine.
De Bonnes Vibrations : Antoine inspecte les raisins de Simone le premier jour des vendanges
Sur le Terrain : Antoine surveille Chantrerie
3. Nos Vendangeurs
Toute une équipe de vendangeurs ; toujours de bonne humeur ; a travaillé avec nos responsables des vignes Sam et Denis. Nos vendangeurs passionnés ont récolté les fruits du Clos Marey-Monge – en chanson s’il vous plaît ! Au cours des 10 jours, ils ont récolté et trié les fruits du Clos Marey-Monge. Nous voulons remercier nos vendangeurs : Wassim Mabrouk, Marine Cadier, David Defrance, Yannick Brancard, Denis Junon, Yousef Bouyahiaoui, Fabien Rouviere, Yves Rouviere, Michel Grandjean, Catherine Dubois, Michèle Lucien, Elise Leclef, Elyas Megrous, Reynald Dusautoir, Yoann Dusautoir, Sullivan Dusautoir, Julien Bomble, Carole Genelot, Nelly Neicutescu, Marie Zaoui, Augustine Lormand, et bien évidemment, Alexia Sala et Cédric Perrin.
Chantrerie : Nos vendangeurs en plein travail
Travail de Longue Haleine : Nos Vendangeurs s’assurent de ne récolter que les bons raisins
Nous voulons aussi remercier les volontaires de l’équipe du Château de Pommard qui ont pris une journée de congé pour venir aider dans les vignes. C’est un travail physique et difficile mais il faut bien le faire !
Les Paules : Notre Marketing Manager Anne-Sophie pendant les vendanges
4. Experience Vendanges
Pour la deuxième année consécutive, l’Expérience Vendanges du Château a rencontré un franc succès. Cette année, des visiteurs de Corée du Sud, du Luxembourg, du Royaume-Uni, des États-Unis, de Chine et de France ont pu apprécier cette expérience. Elle permet aux amateurs de vin de découvrir les coulisses du vignoble. Ils découvrent ainsi la coupe, la table de tri, goûtent les jus directement prélevés des cuves de fermentation et discutent avec Emmanuel dans la cuverie et Samuel dans les vignes. Les vendanges ont peut-être lieu tous les ans, mais cette expérience est unique !
“Nous avons adoré l’Expérience Vendanges ! On s’est vraiment bien amusé. Notre Conseiller en Vin, Marion, a très bien su nous transmettre ses connaissances, nous avons donc beaucoup appris sur le Clos Marey-Monge. Les meilleurs moments étaient la dégustation de vin provenant directement de la cuve de fermentation et la discussion à propos du millésime de cette année avec Emmanuel dans la cuverie. Nous reviendrons l’année prochaine !”
Moyra and Brian Berry, Royaume Uni
5. Emmanuel est Heureux
Être un vigneron est un challenge, surtout quand la météo fait des siennes. Mais 2017 a été très clémente avec Emmanuel. Nous avons discuté avec lui de ce millésime :
“Le millésime 2017 a été très précoce, toujours en avance, tout comme les millésimes 2007 et 2011. Un printemps sec et un été chaud, des précipitations faibles mais bien réparties, pas de grêle ni de gel… C’est une année idéale ! Nous aurons attendu un millésime aussi riche, tant en terme de qualité que de quantité, pendant 5 ans. Le challenge majeur cette année aura été la conversion de l’intégralité du domaine à la biodynamie. Tout s’est très bien passé, c’était une année très facile. Le défi que nous avons rencontré est la précocité de la récolte. Nous avons vendangé 2 semaines plus tôt que d’habitude. Toutes les conditions sont réunies pour faire un grand vin. Un parfait état sanitaire, une pleine maturité, un soleil constant et pas trop intense, des précipitations bien réparties… Nous n’aurons pas des vins solaires mais des vins très équilibrés, colorés et charnus.”
Emmanuel Sala
6. Apprendre à Voler : Conduire un Drone
Nous adorons les nouvelles technologies au Château de Pommard. Il est donc logique que nous capturions les vendanges de cette année sous tous les angles. Pour cela, nous avions besoin d’un drone ! Nous avons donc obtenu notre diplôme de pilote et appris à voler quelques semaines avant que les vendanges ne commencent. Nous posterons beaucoup de contenu dans les semaines à venir. Voici déjà quelques vidéos…
7. Benoit Guenot, Photographe Parisien
Tous les domaines essaient de capturer un maximum d’images pendant les vendanges. Nous voulions nous assurer d’en avoir un maximum. Cette année, nous avons travaillé avec Benoit Guenot. Il était dans le Clos Marey-Monge du lever au coucher du soleil pour prendre le plus de photos possible. Le résultat est fantastique.
Les Photos de Benoit : Capture de l’esprit des vendanges et du travail accompli pendant les vendanges 2017
©BenoitGuenot / www.facebook.com/monopolerevue
8. La Paulée
Comme le veut la tradition, les vendanges se terminent avec la paulée. Après dix jours de travail, il était temps pour notre équipe de vendangeurs de profiter un peu et de déguster un bon verre de vin. Toute l’équipe s’est donc retrouvée dans l’Orangerie autour d’un bon repas préparé par Le Conty (Laurent Parra) tout en écoutant Swing Folie et leur excellent jazz manouche. Il n’y aurait pas de paulée sans un discours d’Emmanuel et un Ban Bourguignon.
La Paulée : Swing Folie, Le chef du Conty : Laurent Parra
9. Avion de Chasse
Tous les mardis, quasiment à la même heure, un avion de chasse passe au dessus du Clos. Vue la vitesse à laquelle il va, nous avons rarement eu l’occasion de le prendre en photo… Jusqu’à maintenant ! Après plusieurs années, nous avons enfin réussi !
Avion de Chasse : Enfin, nous l’avons en photo !
10. Les Raisins !
Nous vous avons gardé le meilleur pour la fin, évidemment. Le Pinot Noir du Clos Marey-Monge n’a jamais eu l’air aussi bon. Les raisins ont été récoltés au moment opportun, à parfaite maturation. Ils sont maintenant en cuverie.
Pinot Noir : On se revoit en 2018 !
