Rencontrez Vivant Micault


Intense, fruité et plein de vitalité

Plein de vie

Concentration de vitalité, d'énergie et de jeunesse, presque trop vivant pour être saisi, ce vin éclatant est tel que notre fondateur, Vivant Micault, aurait aimé être honoré. Aspirant à laisser une trace dans le monde, Vivant est le symbole pur de ce vin frais et intense. Il porte aussi à merveille son nom : quelqu'un de « vivant », une personne qui aspire à profiter de chaque instant de la vie. C'est en effet l'esprit indépendant et le côté visionnaire de Vivant qui l'ont incité à constituer les sols, désormais sacrés, du Château de Pommard en 1726.

Jeune d'esprit

Produit à partir des plus jeunes vignes du Clos Marey-Monge mais issu d'un terroir cultivé depuis deux mille ans, Vivant Micault est une explosion d'énergie maîtrisée avec élégance. Même nos plus jeunes vignes sont désormais matures (environ 30 ans), le même âge que M. Micault lorsqu'il fonda son empire viticole à Pommard. Tout le terroir divers qui produit ce vin est récolté à la main, vieilli séparément puis assemblé dans des proportions précises pour apporter le meilleur de chaque cuvée. Chaque millésime de ce vin frais et fruité est créé avec un seul objectif : être partagé et savouré avec vos amis, votre famille et les personnes dont vous ne pouvez vous séparer.

Vivant avec du goût

Ce qui émerge instantanément et avec intensité de la bouteille, ce sont des éclats d'arômes de fruits frais et juteux (groseille, framboise et fraise). Des vagues de mûre, de griotte, de fleurs sèches et de cuir se mêlent dès le premier nez. Sa couleur vive rubis et sa robe violette séductrice complètent à merveille sa fraîcheur minérale pour laisser place à une sensation de satisfaction qui ravit les sens. Vivant a beaucoup de goût et une structure tannique serrée, Vivant Micault est un vin qui définit les moments les plus importants. Il est produit pour nous rappeler qu'il n'existe aucun moment aussi important que le présent. Aucun moment aussi important qu'aujourd'hui. Parce que Vivant Micault est prêt à être consommé, et adoré, aujourd'hui. C'est ce que Vivant souhaiterait.

Nos millésimes Vivant Micault

Vivant Micault 2013

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Vive Vivant !

Produit à partir des plus jeunes vignes des parcelles Grand Champ, Micault et Les Paules du Clos Marey-Monge, Vivant Micault 2013 est plus juteux, fruité et sauvage que jamais. Défini par ses touches intenses de cerises, mûres et framboises fraîches, la saveur fruitée du vin est merveilleusement équilibrée par une franche minéralité et une acidité élevée. Lorsque les saveurs s’estompent, la finale reste longue et garde sa fraîcheur. Un superbe vin pour tous les jours, idéal pour célébrer ou partager avec de bons amis aujourd’hui. Ce vin se conservera de 5 à 10 ans.

Objets trouvés

Marqué par un petit rendement mais des arômes succulents, le millésime 2012 laisse place à une année 2013 où l’hégémonie de la Terre Mère sur les vignerons et les vignobles de Bourgogne est de nouveau évidente. Le bourgeonnement, qui eut lieu en juin, fut tardif, suite à un printemps froid et pluvieux. En juin, les pluies retardèrent la floraison et posèrent un risque accru de fléau. Pommard, ainsi que les appellations environnantes comme Volnay, Beaune et Savigny-lès-Beaune, durent faire face à une tempête de grêle presque fatale, identique, en puissance, à celle de 2012. Nous avons perdu 50 % de notre récolte et n’avons pas dormi sur nos deux oreilles en juin. En juillet et août, le temps fut de nouveau clément. La chaleur et l’ensoleillement enveloppèrent les vignes comme de grandes étreintes, ce qui permit au raisin d’arriver à maturation fin septembre. Les vendanges commencèrent autour du 23 septembre. Le 2 octobre, les vendanges étaient terminées au Clos Marey-Monge. Les conditions météorologiques instables de l’année se firent de nouveau sentir avec des tempêtes dans tous les vignobles de la région les 5 et 6 octobre. Heureusement, quelques jours trop tard pour provoquer plus de dégâts au niveau du rendement total.

Vivant Micault 2014

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Vivant Micault 2015

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