{"id":2874,"date":"2024-05-27T00:00:00","date_gmt":"2024-05-26T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudepomma.wpenginepowered.com\/uncategorized\/savigny-les-beaune-2022-et-poulet-croustillant-a-la-sauce-au-beurre-de-cacahuete\/"},"modified":"2024-05-27T00:00:00","modified_gmt":"2024-05-26T22:00:00","slug":"savigny-les-beaune-2022-et-poulet-croustillant-a-la-sauce-au-beurre-de-cacahuete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/cuisine\/savigny-les-beaune-2022-et-poulet-croustillant-a-la-sauce-au-beurre-de-cacahuete\/","title":{"rendered":"Savigny-les-Beaune 2022 et Poulet croustillant \u00e0 la sauce au beurre de cacahu\u00e8te"},"content":{"rendered":"

Nos vins blancs sont enfin arriv\u00e9s ! Pour mettre en valeur leur caract\u00e8re vibrant, nous avons cr\u00e9\u00e9 l’accord parfait : poulet croustillant avec du riz et une sauce au beurre de cacahu\u00e8te. Le croustillant du poulet et les notes riches et savoureuses de la sauce au beurre de cacahu\u00e8te compl\u00e8tent magnifiquement l’acidit\u00e9 vive et les saveurs vibrantes de notre Chardonnay. Les ar\u00f4mes de fruits et la min\u00e9ralit\u00e9 du vin ajoutent une profondeur suppl\u00e9mentaire, cr\u00e9ant une harmonie entre le plat et le vin qui sublimera votre exp\u00e9rience culinaire.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n

Pour la sauce :<\/strong><\/p>\n

3 c. \u00e0 soupe de beurre de cacahu\u00e8te<\/p>\n

40 cl de lait de coco<\/p>\n

1 c. \u00e0 soupe de p\u00e2te de curry rouge<\/p>\n

1 c. \u00e0 caf\u00e9 de sauce soja<\/p>\n

1 c. \u00e0 caf\u00e9 de sauce poisson<\/p>\n

3 c. \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron vert<\/p>\n

Oignon jeune<\/p>\n

Pour le poulet :<\/strong><\/p>\n

600 g de poitrine de poulet<\/p>\n

105 g de farine de bl\u00e9<\/p>\n

30 g de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n

\u00bd c. \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n

\u00bc c. \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir moulu<\/p>\n

2 \u0153ufs<\/p>\n

Huile de canola<\/p>\n

150 g de riz<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n

Pour le riz<\/p>\n

    \n
  1. Rincez le riz trois fois \u00e0 l’eau froide. Dans une casserole, ajoutez de l’eau et le riz rinc\u00e9, puis portez \u00e0 \u00e9bullition. <\/li>\n
  2. Faites cuire jusqu’\u00e0 ce que le riz soit tendre (environ 12 minutes). <\/li>\n
  3. \u00c9gouttez le riz et r\u00e9servez.<\/li>\n<\/ol>\n

    Pour le poulet<\/p>\n

      \n
    1. Coupez les poitrines de poulet en cubes de 4 cm. Dans un bol, m\u00e9langez la farine, la f\u00e9cule de ma\u00efs, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez les \u0153ufs.<\/li>\n
    2. Chauffez l’huile de canola dans une grande po\u00eale. Une fois l’huile chaude, trempez chaque morceau de poulet dans les \u0153ufs battus, puis enrobez-les du m\u00e9lange de farine. <\/li>\n
    3. Faites frire dans la po\u00eale jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s. R\u00e9servez.<\/li>\n<\/ol>\n

      Pour la sauce<\/p>\n

        \n
      1. Dans une casserole, ajoutez le beurre de cacahu\u00e8te, le lait de coco, la p\u00e2te de curry rouge, la sauce soja et la sauce poisson. <\/li>\n
      2. Remuez avec une cuill\u00e8re en bois jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange commence \u00e0 \u00e9paissir. <\/li>\n
      3. Ajoutez le jus de citron vert et remuez. R\u00e9servez.<\/li>\n<\/ol>\n

        Servez sur du riz, surmont\u00e9 de poulet croustillant et arrosez g\u00e9n\u00e9reusement de sauce au beurre de cacahu\u00e8te, garnissez d’oignons jeunes hach\u00e9s et accompagnez d’un verre de Savigny-les-Beaune 2022. Maintenant, savourez l’harmonie de cet accord !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Nos vins blancs sont enfin arriv\u00e9s ! Pour mettre en valeur leur caract\u00e8re vibrant, nous avons cr\u00e9\u00e9 l’accord parfait : poulet croustillant avec du riz et une sauce au beurre de cacahu\u00e8te. Le croustillant du poulet et les notes riches et savoureuses de la sauce au beurre de cacahu\u00e8te compl\u00e8tent magnifiquement l’acidit\u00e9 vive et les […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1507,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-2874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2874"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2874\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}