{"id":2875,"date":"2024-05-02T00:00:00","date_gmt":"2024-05-02T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudepomma.wpenginepowered.com\/uncategorized\/rencontre-avec-des-equipiers-atypiques-nos-chevaux\/"},"modified":"2024-05-02T00:00:00","modified_gmt":"2024-05-02T00:00:00","slug":"rencontre-avec-des-equipiers-atypiques-nos-chevaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/clos\/rencontre-avec-des-equipiers-atypiques-nos-chevaux\/","title":{"rendered":"Rencontre avec des \u00e9quipiers atypiques : nos chevaux"},"content":{"rendered":"

Depuis 2019, nous accueillons au sein de notre \u00e9quipe des coll\u00e8gues uniques, jouant un r\u00f4le essentiel dans le processus de fabrication de nos cuv\u00e9es. Dans cet article, vous apprendrez \u00e0 mieux conna\u00eetre notre \u00e9quipe \u00e9quine et d\u00e9couvrirez comment ces compagnons pr\u00e9cieux contribuent \u00e0 l’\u00e9laboration de nos vins.<\/strong><\/p>\n

Une collaboration entre l’Homme et l’Animal<\/strong><\/i><\/p>\n

Notre \u00e9quipe de chevaux est supervis\u00e9e par Manu, en charge depuis 5 ans. Il est accompagn\u00e9 d’Alexandra, qui nous a rejoint plus r\u00e9cemment, ainsi que de Jonathan. Ensemble, ils s’occupent de nos cinq magnifiques Comtois, jonglant avec les personnalit\u00e9s bien distinctes de nos chevaux.<\/p>\n

Tous deux \u00e2g\u00e9s de 21 ans, Rasta et Ruby sont les doyens de l’\u00e9quipe et r\u00e9alisent leur derni\u00e8re saison avant de profiter d’une retraite bien m\u00e9rit\u00e9e. Nos juments Calinette et Vanille viennent de f\u00eater leurs 9 ans et ont d\u00e9but\u00e9 le travail dans les vignes cette ann\u00e9e. Enfin, Id\u00f4le et Keops, tous deux \u00e2g\u00e9s de 4 ans, sont en phase d’entra\u00eenement et commenceront \u00e0 travailler dans le vignoble l’ann\u00e9e prochaine.<\/p>\n

Travailler les sols du Clos Marey-Monge<\/strong><\/i><\/p>\n

Tout au long de l’ann\u00e9e, Manu et Alexandra veillent au bien-\u00eatre, \u00e0 l’entretien et au dressage de nos chevaux. Ces derniers passent la plupart de l’hiver \u00e0 gambader au pr\u00e9. \u00c0 la fin de l’hiver, la saison des labours commence avec l’\u00e9tape du d\u00e9cavaillonnage.<\/p>\n

Manu nous explique : “Avec l’aide d’une charrue, nous ramenons la terre qui se trouve sous les ceps au centre du rang. C’est un travail d\u00e9licat et essentiel pour le bon d\u00e9veloppement de la vigne. Nous essayons toutefois de laisser un maximum de bonnes plantes dans les rangs afin de permettre le d\u00e9veloppement de mati\u00e8res organiques qui contribuent \u00e0 la croissance des vignes<\/i>”.<\/p>\n

Quelques mois apr\u00e8s, nous passons \u00e0 la phase de griffage. Les chevaux passent entre les rangs avec des griffes pour remobiliser la terre qui se trouve entre les rangs et pour aplanir le sol.<\/p>\n

Enfin, une fois les vendanges pass\u00e9es, nous semons manuellement nos engrais verts dans certains de nos rangs avec l’aide de nos chevaux.<\/i><\/p>\n

Les bienfaits du travail \u00e0 cheval<\/strong><\/i><\/p>\n

Cette \u00e9quipe de choc nous permet de labourer une partie du Clos sans avoir recours aux tracteurs. La traction animale permet \u00e9galement de ne pas tasser le sol, favorisant ainsi la circulation de l’eau et de l’air.<\/p>\n

Jean-R\u00e9mi, Chef de Culture, ajoute : “Le recours aux animaux dans notre vignoble permet \u00e9galement une symbiose naturelle et culturelle, cr\u00e9ant ainsi un environnement favorable \u00e0 la croissance des vignes<\/i>”.<\/p>\n

En collaborant \u00e9troitement avec la Nature, nous nous engageons \u00e0 pr\u00e9server non seulement la qualit\u00e9 des vignes de notre Clos Marey-Monge, mais aussi \u00e0 assurer la p\u00e9rennit\u00e9 du vignoble pour les g\u00e9n\u00e9rations futures.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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