{"id":2877,"date":"2024-04-16T00:00:00","date_gmt":"2024-04-15T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudepomma.wpenginepowered.com\/uncategorized\/clos-marey-monge-75-rangs-2021-et-poulet-roti-a-l-ail-et-pommes-de-terre\/"},"modified":"2024-04-16T00:00:00","modified_gmt":"2024-04-15T22:00:00","slug":"clos-marey-monge-75-rangs-2021-et-poulet-roti-a-l-ail-et-pommes-de-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/cuisine\/clos-marey-monge-75-rangs-2021-et-poulet-roti-a-l-ail-et-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Clos Marey-Monge 75 Rangs 2021 et Poulet R\u00f4ti \u00e0 l\u2019Ail et Pommes de Terre"},"content":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez cet accord simple mais d\u00e9licieux ! Notre Cuv\u00e9e Clos Marey-Monge 75 Rangs est l&#8217;accompagnement id\u00e9al pour un poulet r\u00f4ti \u00e0 l&#8217;ail. Ses ar\u00f4mes de fruits rouges \u00e9cras\u00e9s subliment parfaitement les saveurs r\u00e9confortantes du poulet, ajoutant une note gourmande \u00e0 chaque bouch\u00e9e. En bouche, la finesse du vin se marie \u00e0 merveille avec la texture succulente du poulet. Les tanins fondus apportent une touche suppl\u00e9mentaire de d\u2019\u00e9l\u00e9gance. Accompagnez-le de pommes de terre pour une explosion de saveurs ! Un plat id\u00e9al pour vos d\u00e9jeuners dominicaux ou vos d\u00eeners simples entre amis !<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<p><u>Pour le poulet r\u00f4ti :<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p>Un poulet entier<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>6 gousses d&#8217;ail<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Du thym frais et du romarin<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Sel<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Poivre<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Huile de tournesol<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Pour les pommes de terre :<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p>600g de pommes de terre (essayez d&#8217;obtenir des pommes de terre de taille moyenne)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Ail<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Du thym frais et du romarin<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Beurre demi-sel<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Sel<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p>Poivre<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<p><u>Pour le poulet r\u00f4ti :<\/u><\/p>\n<ol>\n<li>\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200 degr\u00e9s Celsius en mode grill.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Commencez par couper en deux 6 gousses d&#8217;ail et frottez doucement le poulet avec.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Dans un petit bol, m\u00e9langez le sel, le poivre et les gousses d&#8217;ail coup\u00e9es en deux. Placez ces gousses d&#8217;ail assaisonn\u00e9es \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur du poulet avec le thym et le romarin.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Transf\u00e9rez le poulet dans un plat allant au four. Arrosez le poulet d&#8217;huile de tournesol, puis saupoudrez uniform\u00e9ment le m\u00e9lange de sel, de poivre, de thym et de romarin sur la surface.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Faites r\u00f4tir le poulet au four pendant environ 1 heure. \u00c0 mi-cuisson, retournez le poulet pour vous assurer que les deux c\u00f4t\u00e9s deviennent dor\u00e9s et croustillants. N&#8217;oubliez pas d&#8217;arroser le poulet avec son jus de temps en temps pour plus de moelleux pendant la cuisson.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Mettez le poulet sur une assiette et coupez-le, pr\u00eat \u00e0 servir !<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><u>Pour les pommes de terre :<\/u><\/p>\n<ol>\n<li>\n<p>Coupez les pommes de terre en deux sans les s\u00e9parer compl\u00e8tement.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Enveloppez chaque pomme de terre individuellement dans du papier aluminium.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>\u00c0 l&#8217;int\u00e9rieur de chaque pomme de terre, ins\u00e9rez du sel, du poivre, une demi-gousse d&#8217;ail, un morceau de beurre demi-sel et une branche de thym et de romarin.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Scellez fermement le papier aluminium autour de chaque pomme de terre, en le doublant si n\u00e9cessaire pour emp\u00eacher tout jus de s&#8217;\u00e9chapper pendant la cuisson.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Disposez les pommes de terre pr\u00e9par\u00e9es sur un plat allant au four et faites cuire au four \u00e0 200 degr\u00e9s Celsius pendant 45 minutes.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Retirez les pommes de terre de l&#8217;aluminium et transf\u00e9rez-les dans une assiette de service \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du poulet. Rehaussez leur saveur en les arrosant d\u2019un peu de jus de poulet.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>R\u00e9galez-vous en accordant ce poulet savoureux et gourmand avec un verre de notre Clos Marey-Monge 75 Rangs 2021, disponible sur notre boutique en ligne \u00e0 l\u2019unit\u00e9 ou b\u00e9n\u00e9ficiez de 10% de remise sur nos collections \u00e0 l\u2019occasion du Mois de la Terre.<\/p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez cet accord simple mais d\u00e9licieux ! Notre Cuv\u00e9e Clos Marey-Monge 75 Rangs est l&#8217;accompagnement id\u00e9al pour un poulet r\u00f4ti \u00e0 l&#8217;ail. Ses ar\u00f4mes de fruits rouges \u00e9cras\u00e9s subliment parfaitement les saveurs r\u00e9confortantes du poulet, ajoutant une note gourmande \u00e0 chaque bouch\u00e9e. 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