En hommage \u00e0 \u00c9milie Monge, propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau de Pommard et \u00e9pouse de Nicolas-Joseph Marey, notre cuv\u00e9e \u00c9milie incarne un vin \u00e0 la fois frais et \u00e9l\u00e9gant. Avec ses nuances de bourgeon de cassis, de cerise et une subtile touche poivr\u00e9e, ce vin promet un accord des plus suaves avec le chocolat. Pour une Saint-Valentin m\u00e9morable, fa\u00eetes durer le plaisir et surprenez votre moiti\u00e9 avec un d\u00e9licieux coulant au chocolat, accompagn\u00e9 de sa chantilly, \u00e0 d\u00e9guster en tandem avec notre Clos Marey-Monge \u00c9milie 2021.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients (pour 2 personnes)<\/strong><\/p>\n 1 oeuf entier<\/p>\n 50g de beurre doux<\/p>\n 50g de chocolat patissier (noir)<\/p>\n 50g de sucre en poudre<\/p>\n 15g de farine de bl\u00e9<\/p>\n Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n 1 – Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200\u00b0C (th.6-7). Dans un bol, cassez le chocolat et coupez le beurre en petits morceaux. Fa\u00eetes fondre le tout au bain-marie puis remuez pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p>\n 2 – Dans un saladier, ajoutez les oeufs et le sucre et fa\u00eetes blanchir. Ajoutez la farine, puis m\u00e9langez. Enfin, ajoutez le m\u00e9lange de beurre et de chocolat et remuez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et homog\u00e8ne.<\/p>\n 3 – Versez la pr\u00e9paration dans un moule pr\u00e9alablement beurr\u00e9 et enfournez 7 minutes \u00e0 200\u00b0C (th.6-7). V\u00e9rifiez la cuisson \u00e0 l\u2019aide de la pointe d\u2019un couteau : votre g\u00e2teau doit \u00eatre cuit sur les bords mais rester coulant \u00e0 c\u0153ur.<\/p>\n 4 – Laissez refroidir et servez votre coulant au chocolat encore ti\u00e8de, accompagn\u00e9 de cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la vanille.<\/p>\n Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter \u00e0 mi-cuisson un carr\u00e9 de chocolat noisettes, caramel ou une framboise au centre de votre coulant. D\u00e9lice assur\u00e9 !<\/p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En hommage \u00e0 \u00c9milie Monge, propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau de Pommard et \u00e9pouse de Nicolas-Joseph Marey, notre cuv\u00e9e \u00c9milie incarne un vin \u00e0 la fois frais et \u00e9l\u00e9gant. Avec ses nuances de bourgeon de cassis, de cerise et une subtile touche poivr\u00e9e, ce vin promet un accord des plus suaves avec le chocolat. Pour une Saint-Valentin […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1256,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-2884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2884"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2884\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}