Les prix annuels Drinks Business Asia se sont d\u00e9roul\u00e9s \u00e0 Singapour en d\u00e9but d’ann\u00e9e, r\u00e9unissant les acteurs du march\u00e9 des boissons de l’Asie-Pacifique en vue de r\u00e9compenser les plus m\u00e9ritants de la r\u00e9gion.<\/p>\n
Nous sommes ravis d’annoncer que thedrinksbusiness.com<\/a><\/u> a d\u00e9cern\u00e9 le titre de Fournisseur On-Trade de l’ann\u00e9e \u00e0 notre formidable partenaire hongkongais, Links Concept<\/a><\/u>.<\/p>\n “Links Concept se distingue parmi les distributeurs de vin par son service professionnel, son service client et ses services de conseil en vin sur-mesure, assur\u00e9s par une \u00e9quipe exp\u00e9riment\u00e9e. Son d\u00e9vouement \u00e0 l’excellence le distingue de ses concurrents dans l’industrie”, a d\u00e9clar\u00e9 le comit\u00e9 de s\u00e9lection, qui a \u00e9galement soulign\u00e9 les statistiques extraordinaires d’une croissance de 195 % des revenus au cours de l’ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e.<\/p>\n Nous avons \u00e9chang\u00e9 avec l’un des fleurons de l’industrie vinicole asiatique, Bojan Radulovic, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Links Concept, pour discuter de son succ\u00e8s et de notre relation privil\u00e9gi\u00e9e.<\/p>\n “C’est toujours appr\u00e9ciable de voir ses efforts reconnus, surtout lorsqu’il s’agit d’une organisation aussi respect\u00e9e que The Drinks Business”, a d\u00e9clar\u00e9 M. Radulovic. “Nous sommes extr\u00eamement fiers mais restons humbles, car nous continuons \u00e0 d\u00e9velopper notre vision dans l’industrie du vin”.<\/p>\n La passion de Bojan Radulovic pour le vin est n\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge de 20 ans, lorsqu’il travaillait en tant que serveur dans un h\u00f4tel de luxe. Quand on lui a propos\u00e9 de suivre un cours d’initiation au vin, il n’a pas h\u00e9sit\u00e9 deux fois. Souvent, les personnalit\u00e9s de l’industrie vinicole \u00e9voquent les sensations gustatives qui les ont s\u00e9duites d\u00e8s leur plus jeune \u00e2ge, mais Bojan Radulovic a \u00e9t\u00e9 attir\u00e9 par un aspect diff\u00e9rent. Son approche \u00e9tait plus c\u00e9r\u00e9brale, ce qui a sans doute jou\u00e9 un r\u00f4le dans son succ\u00e8s et sa renomm\u00e9e dans le secteur.<\/p>\n “J’ai \u00e9t\u00e9 s\u00e9duit par la multitude de connaissances qu’il faut acqu\u00e9rir, notamment en mati\u00e8re d’histoire, de g\u00e9ographie, de g\u00e9ologie, de chimie et bien d’autres choses. C’est un secteur o\u00f9 on ne pourra jamais tout conna\u00eetre. J’ai donc relev\u00e9 ce d\u00e9fi, et je le poursuis toujours.”<\/p>\n L’aventure se poursuit donc, mais que lui r\u00e9serve l’avenir ?<\/p>\n “Il y a quelques d\u00e9fis \u00e0 relever”, nous dit-il. “Mais l’un des plus pressants est le d\u00e9r\u00e9glement climatique. Je pense que certaines r\u00e9gions viticoles majeures devront envisager d’explorer d’autres c\u00e9pages, mieux adapt\u00e9s aux nouvelles conditions climatiques”. En effet, le c\u00e9page portugais Touriga Nacional pourrait remplacer progressivement le Merlot, c\u00e9page \u00e0 maturation pr\u00e9coce, dans les vignobles bordelais. <\/p>\n Le march\u00e9 asiatique est depuis longtemps fascin\u00e9 par les vins de Bordeaux. Mais pour Bojan Radulovic, le paysage est en train de changer.<\/p>\n “Quand je suis arriv\u00e9 \u00e0 Hong Kong en 2014, on m’a dit que les vins de Bordeaux \u00e9taient un march\u00e9 historique pour Hong Kong et que cela ne pourrait jamais changer. Depuis six ans, je pense que les vins de Bourgogne<\/a><\/u> ont d\u00e9finitivement pris le dessus, et la demande ne cesse de cro\u00eetre. Je suis \u00e9galement ravi de voir que d’autres appellations plus confidentielles de Bourgogne sont de plus en plus pr\u00e9sentes sur le march\u00e9 de HK.<\/p>\n Au Ch\u00e2teau de Pommard, nous pratiquons une agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice afin de pr\u00e9server notre vignoble et celui de nos voisins pour les si\u00e8cles \u00e0 venir. L’un des moyens d’y parvenir est d’adopter la viticulture biologique et biodynamique. Mais comment cela est-il per\u00e7u \u00e0 Hong Kong ?<\/p>\n ”Personnellement, j’aime la philosophie et la vision derri\u00e8re les pratiques biologiques et biodynamiques<\/a><\/u>“, explique Bojan. ”Les consommateurs de Hong Kong sont de plus en plus demandeurs de ces pratiques, mais je pense que nombre d’entre eux n’ont pas une id\u00e9e tr\u00e8s claire de leur signification.<\/p>\n Qu’est-ce qui a attir\u00e9 Bojan Radulovic dans la cr\u00e9ation d’une relation privil\u00e9gi\u00e9e avec le Ch\u00e2teau ? La r\u00e9ponse est tr\u00e8s large.<\/p>\n “C’est une combinaison de plusieurs facteurs. D’abord la qualit\u00e9 des vins, ensuite la valeur historique et le statut du domaine, puis sa modernit\u00e9, avec une philosophie durable et le personnel comp\u00e9tent”.<\/p>\n Pour finir, quelle est sa cuv\u00e9e pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de notre Clos Marey-Monge ? “C’est difficile de n’en citer qu’une”. Il poursuit : “Personnellement, j’aime beaucoup 75 Rangs<\/a><\/u> et Simone<\/a><\/u>, mais surtout, parmi les diff\u00e9rentes cuv\u00e9es, c’est le Monopole<\/a><\/u> qui me s\u00e9duit le plus. J’appr\u00e9cie particuli\u00e8rement l’\u00e9quilibre entre l’intensit\u00e9 et l’\u00e9l\u00e9gance.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les prix annuels Drinks Business Asia se sont d\u00e9roul\u00e9s \u00e0 Singapour en d\u00e9but d’ann\u00e9e, r\u00e9unissant les acteurs du march\u00e9 des boissons de l’Asie-Pacifique en vue de r\u00e9compenser les plus m\u00e9ritants de la r\u00e9gion. Nous sommes ravis d’annoncer que thedrinksbusiness.com a d\u00e9cern\u00e9 le titre de Fournisseur On-Trade de l’ann\u00e9e \u00e0 notre formidable partenaire hongkongais, Links Concept. 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