Zhuyun anime les formations en chinois d’\u00c9cole V. Originaire de Shanghai, elle est maintenant formatrice agr\u00e9\u00e9e du WSET et partage sa passion pour le vin avec nos \u00e9tudiants. Aujourd’hui, elle nous parle de son parcours d’\u00e9ducatrice du vin.<\/p>\n
Je m’appelle Zhuyun SUN, je suis n\u00e9e et j’ai grandi \u00e0 Shanghai. J’ai travaill\u00e9 dans le secteur financier pendant plus de huit ans en Chine avant de trouver ma v\u00e9ritable passion dans le monde du vin. J’ai suivi un Master en Management des vins \u00e0 la Burgundy School of Business et obtenu mon Diploma (Niveau 4 du WSET) \u00e0 Londres pour d\u00e9velopper mes comp\u00e9tences et mes connaissances en vin. J’ai ensuite \u00e9t\u00e9 consultante dans des r\u00e9gions viticoles fran\u00e7aises et suisses et juge dans des concours internationaux pendant de nombreuses ann\u00e9es. Aujourd’hui, je propose des exp\u00e9riences authentiques autour du vin en France et en Suisse pour accompagner les \u00e9picuriens dans leur d\u00e9couverte de ces lieux magiques. <\/p>\n<\/p>\n
La r\u00e9ponse tient en un mot : La chance ! <\/p>\n
Mon aventure dans le monde du vin a commenc\u00e9 par hasard lorsqu’une de mes amies m’a appel\u00e9e pour me demander si je pouvais prendre sa place dans un cours WSET de niveau 1 auquel elle ne pouvait plus assister. J’\u00e9tais loin de me douter que ce \u2018oui’ allait changer ma vie. \u00c0 l’\u00e9poque, je manipulais des chiffres et des donn\u00e9es tous les jours au travail et je ne connaissais rien au vin lorsque je me suis pr\u00e9sent\u00e9e \u00e0 cette formation ! Pourtant, apr\u00e8s une journ\u00e9e de cours, \u00e0 d\u00e9couvrir les principaux c\u00e9pages et \u00e0 d\u00e9guster des vins incroyables, j’ai \u00e9t\u00e9 conquise et je voulais en savoir plus.<\/p>\n<\/p>\n
Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 mon niveau 1 du WSET en vins, j’ai su que je voulais continuer mon apprentissage du vin gr\u00e2ce aux programmes du Wine and Spirit Education Trust. Ayant une formation analytique, l’approche syst\u00e9matique de la d\u00e9gustation et la structure m’ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s utiles pour comprendre les relations entre la vinification, les c\u00e9pages et les r\u00e9gions viticoles. J’ai pass\u00e9 mon niveau 2 du WSET \u00e0 Shanghai quelques mois plus tard et j’ai poursuivi avec le niveau 3 \u00e0 Dijon pendant mon Master.<\/p>\n
Ma plus grande fiert\u00e9 est bien s\u00fbr l’obtention du Diploma apr\u00e8s deux ans d’\u00e9tudes intenses et de nombreuses d\u00e9gustations ! Ca a vraiment \u00e9t\u00e9 un tournant dans ma vie et ma carri\u00e8re car j’ai commenc\u00e9 le programme en tant qu’\u00e9tudiante en master et j’ai obtenu cette certification au d\u00e9but de mon aventure entrepreneuriale. <\/p>\n<\/p>\n
Je suis tr\u00e8s reconnaissante envers les mentors qui m’ont accompagn\u00e9, je pense qu’apprendre d’eux a \u00e9t\u00e9 une grande source d’inspiration pour moi. Pour n’en citer que quelques-uns, Yang LU, le premier Master Sommelier en Chine, a \u00e9t\u00e9 mon formateur pour le WSET 3 en vins et Steve Charters, Master of Wine, a \u00e9t\u00e9 mon tuteur de m\u00e9moire et un grand soutien pendant ma pr\u00e9paration au Diploma. Tous deux ont s\u00fb me pr\u00e9senter l’int\u00e9r\u00eat de l’approche du WSEt et m’ont convaincu que devenir un \u00e9ducateur WSET \u00e9tait le meilleur moyen d’aider le plus grand nombre \u00e0 d\u00e9velopper leurs connaissances en vins.<\/p>\n
Je souhaite suivre leurs traces en partageant mes exp\u00e9riences avec les \u00e9tudiants et leur permettre de d\u00e9velopper leurs connaissances en vin.<\/p>\n<\/p>\n
Il y a un proverbe chinois qui dit : “Il vaut mieux parcourir dix mille kilom\u00e8tres que lire dix mille livres”, et qui m’a vraiment accompagn\u00e9e dans mon apprentissage du vin. J’ai eu la chance de voyager dans de nombreuses r\u00e9gions viticoles \u00e0 travers le monde pour apprendre de l\u2018authenticit\u00e9 des experts locaux, mais il s’av\u00e8re que mes \u00e9tudiants ont aussi beaucoup d’histoires enrichissantes \u00e0 partager sur le vin et leurs d\u00e9couvertes ! <\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 l’approche structur\u00e9e et syst\u00e9matique du WSET, une fois que les \u00e9tudiants ma\u00eetrisent le contenu, il n’y a rien de mieux que d’\u00e9changer ensemble sur des exp\u00e9riences v\u00e9cues et d’utiliser ces anecdotes pour mettre en lumi\u00e8re le contenu de la formation. Ma mission est en quelque sorte de m’assurer que mes \u00e9l\u00e8ves ont la bonne bo\u00eete \u00e0 outils pour comprendre et appr\u00e9cier le vin dans une atmosph\u00e8re conviviale ! <\/p>\n<\/p>\n
Devenir formatrice \u00e0 \u00c9cole V semblait \u00eatre l’\u00e9volution naturelle de ma carri\u00e8re \u00e0 ce stade. La devise de mon travail est la suivante : “D\u00e9couvrir la profondeur authentique, Comprendre l’impact global” . Ainsi, lorsque j’ai rencontr\u00e9 l’\u00e9quipe d’\u00c9cole V j’ai tout de suite compris que nous avions tous \u00e0 c\u0153ur de faire d\u00e9couvrir le monde du vin \u00e0 tous les amateurs du monde entier et que notre collaboration avait beaucoup de sens. Je suis heureuse de rejoindre l’\u00e9quipe d’\u00c9cole V pour offrir les formations du WSET \u00e0 de nouveaux \u00e9tudiants venant d’horizons tr\u00e8s divers !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zhuyun anime les formations en chinois d’\u00c9cole V. Originaire de Shanghai, elle est maintenant formatrice agr\u00e9\u00e9e du WSET et partage sa passion pour le vin avec nos \u00e9tudiants. Aujourd’hui, elle nous parle de son parcours d’\u00e9ducatrice du vin. Zhuyun, pouvez-vous vous pr\u00e9senter ? Je m’appelle Zhuyun SUN, je suis n\u00e9e et j’ai grandi \u00e0 Shanghai. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1432,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-2910","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecole-v"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2910"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2910\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}