Etienne a rejoint le Ch\u00e2teau de Pommard en 2014, d’abord en tant que conseiller en vin saisonnier. Aujourd’hui, il est responsable de toute l’\u00e9quipe de conseillers en vin du Ch\u00e2teau. Sa mission premi\u00e8re est de transmettre sa passion pour les vins de Bourgogne aux milliers de visiteurs qui nous viennent du monde entier.<\/p>\n
Depuis plus de deux ans, j’encadre l’\u00e9quipe de conseillers en vin sur place, au Ch\u00e2teau. La mission premi\u00e8re de cette \u00e9quipe, c’est de transmettre notre passion du vin, de la Bourgogne plus sp\u00e9cifiquement. Nous sommes les premiers ambassadeurs du domaine \u00e0 travers le monde, \u00e0 la fois une porte d’entr\u00e9e sur le Ch\u00e2teau et un souvenir pour chaque visiteur. J’aime \u00e0 penser que l’on offre les plus belles visites de la Bourgogne et nous faisons en sorte que chaque individu reparte enrichi d’une exp\u00e9rience inoubliable. J’essaye de transmettre cette vision ainsi que les valeurs du Ch\u00e2teau \u00e0 mon \u00e9quipe. Le plus important dans notre m\u00e9tier, c’est que les clients repartent satisfaits de leur visite. En parall\u00e8le, je suis en charge de trouver des nouveaux distributeurs en France. Ma mission principale, pour ce r\u00f4le, c’est de r\u00e9f\u00e9rencer les meilleurs partenaires pour distribuer nos vins en France. L’essentiel de mes recherches se concentre sur la restauration gastronomique et bistronomique, ainsi que certains cavistes haut de gamme et clubs priv\u00e9s.<\/p>\n
J’ai grandi \u00e0 La R\u00e9union, o\u00f9 mon p\u00e8re avait un restaurant. C’est lui qui m’a donn\u00e9 le virus du vin d\u00e8s mon enfance. Je m’y int\u00e9resse donc depuis toujours, mais je n’ai pas pens\u00e9 tout de suite \u00e0 en faire ma carri\u00e8re. J’ai donc commenc\u00e9 \u00e0 travailler en tant qu’agent immobilier \u00e0 Paris. Tr\u00e8s vite, j’ai r\u00e9alis\u00e9 que j’\u00e9tais bon vendeur mais qu’il fallait que je sois passionn\u00e9 par le produit pour r\u00e9ussir vraiment. Donc j’ai \u00e9chang\u00e9 les murs pour le vin et je suis venu m’installer \u00e0 Beaune. J’ai enchain\u00e9 quelques exp\u00e9riences professionnelles dans plusieurs domaines de la r\u00e9gion avant d’int\u00e9grer l’\u00e9quipe du Ch\u00e2teau de Pommard.<\/p>\n
Tout d’abord, je dirais que c’est un domaine visionnaire qui d\u00e9borde d’une \u00e9nergie introuvable ailleurs, qui vient du lieu en lui-m\u00eame mais aussi de l’\u00e9quipe. De toute ma carri\u00e8re, je n’ai jamais vu une telle solidarit\u00e9 entre les membres d’une m\u00eame \u00e9quipe. L’entraide, la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et la confiance sont des valeurs qui habitent chacun d’entre nous, quel que soit le niveau de hi\u00e9rarchie. J’ajouterais \u00e9galement que, depuis mon arriv\u00e9e, je me suis toujours senti en ad\u00e9quation avec la vision de Michael. J’ai eu la chance d’\u00e9voluer tr\u00e8s rapidement au sein du Ch\u00e2teau, en commen\u00e7ant avec le mill\u00e9sime 2014 en tant que conseiller en vin saisonnier. J’ai gravi les \u00e9chelons, \u00e9tape par \u00e9tape, pour arriver au poste que j’occupe aujourd’hui qui implique des responsabilit\u00e9s importantes. Je fais \u00e9galement partie du conseil de direction. Ce ne sont pas des opportunit\u00e9s qui sont offertes partout.<\/p>\n
Je pense que chaque visiteur est rapidement \u00e9merveill\u00e9 par la magie du lieu. Le Ch\u00e2teau, les jardins \u00e0 la fran\u00e7aise, le Clos, les sept terroirs distincts sont autant d’\u00e9l\u00e9ments fascinants qui attisent la curiosit\u00e9. Mon r\u00f4le, en tant que manager est de m’assurer que nos conseillers en vins d\u00e9livrent le bon message afin d’assouvir cette curiosit\u00e9 et en m\u00eame temps rendre le monde du vin accessible. Dans l’\u00e9quipe, nous sommes tous passionn\u00e9s par le vin. C’est pour nous une \u00e9vidence de vouloir transmettre cette passion et de donner \u00e0 la Bourgogne tout le cr\u00e9dit qu’elle m\u00e9rite en livrant ses plus beaux secrets.<\/p>\n
Tous les vins issus des diff\u00e9rentes parcelles du Clos sont uniques et grands. Si je devais en choisir un, j’opterais pour Grands Esprits qui se fait remarquer avec sa grande fra\u00eecheur, sa min\u00e9ralit\u00e9 et sa longueur en bouche. C’est un vin tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant, avec un nez expressif et une bouche sapide. Avant d’\u00eatre rond, ce vin est surtout tr\u00e8s long, du fait des roches calcaires pr\u00e9sentes dans les sols de ce terroir. Grands Esprits pr\u00e9sente un \u00e9quilibre parfait entre puissance et \u00e9l\u00e9gance. C’est un vrai Pommard.<\/p>\n
C’est un vin fruit\u00e9, accessible d\u00e8s aujourd’hui. Le nez est tr\u00e8s expressif et solaire, avec des notes prononc\u00e9es de fruits rouges presque compot\u00e9s alors que le vin est encore jeune. Rien qu’au nez, on a envie d’aller en bouche. Malgr\u00e9 sa jeunesse, Grands Esprits 2019 pr\u00e9sente une tr\u00e8s jolie longueur. C’est un vin aromatique et \u00e9quilibr\u00e9, \u00e0 l’image de l’ann\u00e9e 2019 qui est un mill\u00e9sime de gourmandise.<\/p>\n
Nous avons tous un int\u00e9r\u00eat particulier pour la biodynamie et la nature en g\u00e9n\u00e9ral. Avec la certification biologique et la conversion en biodynamie, le Ch\u00e2teau de Pommard est en train de vivre l’un des plus grands tournants de son histoire et notre \u00e9quipe s’implique enti\u00e8rement dans ce projet.<\/p>\n
Nous am\u00e9liorons continuellement les exp\u00e9riences de d\u00e9gustations qui sont propos\u00e9es au Ch\u00e2teau pour les rendre toujours plus captivantes mais aussi marquantes. Il est essentiel de faire comprendre \u00e0 nos visiteurs que l’on peut boire du bon vin sans nuire \u00e0 sa sant\u00e9 et tout en contribuant \u00e0 celle de notre plan\u00e8te. \u00c0 terme, nous envisageons des exp\u00e9riences personnalis\u00e9es selon les envies et les pr\u00e9f\u00e9rences de chaque visiteur.<\/p>\n
Qui boit Meursault ni ne vit, ni ne meurt sot. C’est pour \u00e7a qu’il faut en boire beaucoup.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Etienne a rejoint le Ch\u00e2teau de Pommard en 2014, d’abord en tant que conseiller en vin saisonnier. Aujourd’hui, il est responsable de toute l’\u00e9quipe de conseillers en vin du Ch\u00e2teau. Sa mission premi\u00e8re est de transmettre sa passion pour les vins de Bourgogne aux milliers de visiteurs qui nous viennent du monde entier. Etienne, parlez-nous […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1417,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-2916","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chateau"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2916"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2916\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}