{"id":2924,"date":"2021-06-15T00:00:00","date_gmt":"2021-06-14T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudepomma.wpenginepowered.com\/uncategorized\/meursault-la-quintessence-du-chardonnay\/"},"modified":"2021-06-15T00:00:00","modified_gmt":"2021-06-14T22:00:00","slug":"meursault-la-quintessence-du-chardonnay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/chateau\/meursault-la-quintessence-du-chardonnay\/","title":{"rendered":"Meursault : la quintessence du Chardonnay"},"content":{"rendered":"

Par Catherine Down<\/p>\n

Meursault<\/a><\/u>, derni\u00e8re \u00e9tape de mon voyage le long de la Route des Grands Crus, est la terre r\u00eav\u00e9e des amoureux du Chardonnay de Bourgogne. Cette petite commune exprime toute la quintessence d’un village bourguignon : pittoresque mais sans pr\u00e9tention, avec des vignerons r\u00e9put\u00e9s mais accessibles, et enfin une architecture sublim\u00e9e par les vignes alentour. L’appellation ne comprend pas de Grands Crus, mais Meursault<\/a><\/u> offre des Chardonnays d’une renomm\u00e9e incomparable. Bien que ce ne soit pas une destination tr\u00e8s touristique, le village m\u00e9rite que l’on s’y arr\u00eate quelques heures.<\/p>\n

Ma visite a commenc\u00e9 \u00e0 l’H\u00f4tel de Ville, actuellement en pleine r\u00e9novation, situ\u00e9 au c\u0153ur du village. C\u00e9l\u00e8bre pour son apparition dans le film La Grande Vadrouille, le b\u00e2timent est facilement reconnaissable avec son toit en tuiles verniss\u00e9es et sa fontaine. \u00c0 quelques m\u00e8tres de l\u00e0, La Petite Vadrouille<\/a><\/u> est l’endroit id\u00e9al pour vous procurer un pique-nique. L’\u00e9quipe, chaleureuse et accueillante, vous orientera selon vos go\u00fbts et pr\u00e9f\u00e9rences. La petite \u00e9picerie propose une superbe s\u00e9lection de fromages, saucissons, et shiitakes de Bourgogne, mais aussi des chocolats produits par un natif de Meursault d\u00e9sormais install\u00e9 \u00e0 Strasbourg, des produits laitiers fabriqu\u00e9s localement et, bien entendu, des vins. Bien \u00e9quip\u00e9s en pr\u00e9vision du pique-nique, nous avons ensuite pu entamer notre visite du village.<\/p>\n

L’architecture de Meursault est particuli\u00e8rement remarquable. Le d\u00e9cor est compos\u00e9 de styles vari\u00e9s comme l’\u00e9glise Saint-Nicolas aux inspirations romane et gothique, l’impressionnant Ch\u00e2teau de C\u00eeteaux et son pigeonnier, ou encore les diff\u00e9rentes propri\u00e9t\u00e9s priv\u00e9es cach\u00e9es par de grands murs. Vous pouvez \u00e9galement visiter une ancienne l\u00e9proserie datant du XII\u00e8me si\u00e8cle. Cet ancien h\u00f4pital servait \u00e0 isoler les l\u00e9preux et \u00e0 soigner les plus pauvres. L’espace a depuis \u00e9t\u00e9 transform\u00e9 et accueille aujourd’hui l’office du tourisme de Meursault et de nombreuses expositions. <\/p>\n

Pour un village aussi traditionnel que Meursault, vous serez surpris par l’avanc\u00e9e technologique qu’on y trouve. La mairie a install\u00e9 des stations de wi-fi gratuites sur toute la commune, permettant aux touristes de trouver facilement les vignerons locaux et d’organiser leurs visites. Il y a m\u00eame une station de recharge Tesla au Ch\u00e2teau de Meursault ! L’apparence de ce ch\u00e2teau en dit long sur son histoire, avec sa superbe pelouse situ\u00e9e pr\u00e8s d’un ruisseau et son imposant colombier. C’est \u00e9galement le point de rencontre d’un important \u00e9v\u00e9nement culturel se d\u00e9roulant chaque ann\u00e9e l\u00e0-bas : la Paul\u00e9e de Meursault. Traditionnellement, la Paul\u00e9e est un d\u00e9jeuner qui a lieu en novembre pour c\u00e9l\u00e9brer la fin des vendanges. \u00c0 l’origine, il s’agissait d’un repas informel entre les moines cisterciens et les vendangeurs. En 1923, Jules Lafon a relanc\u00e9 cette tradition, la transformant en \u00e9v\u00e9nement d’envergure internationale, r\u00e9unissant vignerons, professionnels de la viticulture, auteurs et passionn\u00e9s. Ce repas vient conclure les Trois Glorieuses, une c\u00e9l\u00e9bration se d\u00e9roulant sur trois jours qui commence par un d\u00eener de gala au Clos de Vougeot, se poursuit avec la c\u00e9l\u00e8bre vente aux ench\u00e8res des Hospices de Beaune et se termine par la Paul\u00e9e \u00e0 Meursault. Chaque participant am\u00e8ne une s\u00e9lection de cuv\u00e9es sp\u00e9ciales, une occasion unique de d\u00e9guster des vins rares et exceptionnels. Les festivit\u00e9s continuent souvent jusque dans la soir\u00e9e. Les r\u00e9servations peuvent \u00eatre difficiles et se font souvent tr\u00e8s en avance, mais c’est un honneur pour chaque passionn\u00e9 de vin que de pouvoir participer \u00e0 ce moment convivial. <\/p>\n

Aromatiques et taill\u00e9s pour la garde, d\u00e9couvrez Meursault Premier Cru “Charmes” 2019 et Meursault 2019 -\u00e9galement disponible dans notre Collection La Route des Grands Crus<\/a><\/u>-.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par Catherine Down Meursault, derni\u00e8re \u00e9tape de mon voyage le long de la Route des Grands Crus, est la terre r\u00eav\u00e9e des amoureux du Chardonnay de Bourgogne. Cette petite commune exprime toute la quintessence d’un village bourguignon : pittoresque mais sans pr\u00e9tention, avec des vignerons r\u00e9put\u00e9s mais accessibles, et enfin une architecture sublim\u00e9e par les […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1434,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-2924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chateau"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2924"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2924\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}