Chaque ann\u00e9e, nous accueillons des \u00e9l\u00e8ves du monde entier dans nos salles de classe. Au fil du temps, nous avons appris deux choses : nous partageons tous la m\u00eame passion pour le vin et nous d\u00e9sirons en apprendre toujours davantage \u00e0 son sujet.<\/p>\n
\u00c0 \u00c9cole V, nous pensons que partager des connaissances, des exp\u00e9riences et des cuv\u00e9es d’exception sont l’essence m\u00eame de l’\u00e9ducation sur le vin. Oubliez le professeur qui parle pendant des heures et les longs silences dans la classe ! Nos programmes sont con\u00e7us pour allier discussions fascinantes et d\u00e9gustations inoubliables. <\/p>\n
Chaque parcours \u00e9tant unique, nous avons interrog\u00e9 certains de nos \u00e9l\u00e8ves sur leurs diff\u00e9rentes exp\u00e9riences \u00e0 \u00c9cole V. Mich\u00e8le et Gilbert, un couple du sud de la France, sont tous les deux \u00e9picuriens par nature. Ils s’int\u00e9ressent \u00e0 l’\u0153nologie et aiment d\u00e9couvrir de nouvelles activit\u00e9s ensemble. Ianis, sid\u00e9rurgiste de 31 ans, est n\u00e9 et a grandi en Bourgogne. Le vin est donc une passion qui remonte \u00e0 son enfance, pass\u00e9e au milieu des vignes de Pinot Noir et de Chardonnay.<\/p>\n
Mich\u00e8le et Gilbert, tout comme Ianis, ont choisi de suivre leurs formations sur le vin avec \u00c9cole V, au Ch\u00e2teau de Pommard. Le couple s’est inscrit au Niveau 1 du Wine & Spirit Education Trust<\/a><\/u> (WSET) avec pour ambition d’am\u00e9liorer leurs connaissances sur le vin et de perfectionner leurs techniques de d\u00e9gustation. Familiers du Ch\u00e2teau de Pommard, ils ont particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 le cadre dans lequel les cours se sont d\u00e9roul\u00e9s. “Le fait de suivre le cours au sein du domaine permet de mettre instantan\u00e9ment la th\u00e9orie en contexte en se rendant au vignoble<\/em>,” confirme Mich\u00e8le. <\/p>\n Ianis, quant \u00e0 lui, s’est directement inscrit au Niveau 2 du WSET, \u00e0 l’aide de son compte personnel de formation<\/a><\/u>. Il a choisi de suivre le programme en format intensif<\/a><\/u>, sur deux jours, afin de concilier la formation avec son activit\u00e9 professionnelle. <\/p>\n Nos trois \u00e9l\u00e8ves ont particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 la structure des cours, \u00e9voquant la bonne ambiance g\u00e9n\u00e9rale et la convivialit\u00e9 dans la salle de classe. “Le fait d’\u00eatre en classe m’a permis de me sentir faire partie d’un groupe et de partager plus facilement mes pens\u00e9es et connaissances<\/em>,” pr\u00e9cise Ianis. <\/p>\n \u00c0 \u00c9cole V, la d\u00e9gustation est au c\u0153ur de nos formations. Nous s\u00e9lectionnons principalement des vins certifi\u00e9s biologiques ou biodynamiques, produits par des vignerons remarquables et responsables. La diversit\u00e9 des vins italiens a suscit\u00e9 l’int\u00e9r\u00eat de Mich\u00e8le tandis que Ianis reste encore aujourd’hui marqu\u00e9 par la d\u00e9gustation d’un Tokaji Aszu. Gilbert admet une pr\u00e9f\u00e9rence pour le Porto. “J’ai ignor\u00e9 le conseil du formateur et je l’ai bu jusqu’\u00e0 la derni\u00e8re goutte. Un tel nectar, il faut le savourer !<\/em>”, admet-il. <\/p>\n Quelle sera la prochaine \u00e9tape pour nos \u00e9tudiants apr\u00e8s l’obtention de leur certification WSET\u00ae <\/a><\/u>? Le monde du vin est une source in\u00e9puisable de connaissances et de d\u00e9couvertes. Mich\u00e8le et Gilbert continueront d’explorer la Bourgogne durant leurs prochaines vacances et d’\u00e9veiller leurs palais en d\u00e9gustant des vins internationaux. Ianis pr\u00e9voit de passer le Niveau 3 en vins du WSET<\/a><\/u>. ”Pourquoi ne pas changer de carri\u00e8re plus tard et devenir caviste ? C’est un projet que je suis en train de m\u00fbrir afin d’associer ma passion \u00e0 ma carri\u00e8re<\/em>,” confie-t-il.<\/p>\n Que vous soyez simple amateur de vin ou d\u00e9sireux d’entreprendre une reconversion professionnelle, \u00c9cole V vous accueille et vous accompagne dans cette immense aventure qu’est le monde du vin. Avec des profils \u00e0 la fois vari\u00e9s et compl\u00e9mentaires, vous trouverez un programme et un groupe qui vous mettront au d\u00e9fi et feront de vous un v\u00e9ritable expert en vin.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Chaque ann\u00e9e, nous accueillons des \u00e9l\u00e8ves du monde entier dans nos salles de classe. Au fil du temps, nous avons appris deux choses : nous partageons tous la m\u00eame passion pour le vin et nous d\u00e9sirons en apprendre toujours davantage \u00e0 son sujet. \u00c0 \u00c9cole V, nous pensons que partager des connaissances, des exp\u00e9riences et […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1423,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-2937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecole-v"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2937"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2937\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}