{"id":2983,"date":"2018-05-22T00:00:00","date_gmt":"2018-05-21T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudepomma.wpenginepowered.com\/uncategorized\/sept-raisons-qui-vont-vous-faire-adorer-le-vin-blanc-cet-ete\/"},"modified":"2018-05-22T00:00:00","modified_gmt":"2018-05-21T22:00:00","slug":"sept-raisons-qui-vont-vous-faire-adorer-le-vin-blanc-cet-ete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/ecole-v\/sept-raisons-qui-vont-vous-faire-adorer-le-vin-blanc-cet-ete\/","title":{"rendered":"Sept Raisons Qui Vont Vous Faire Adorer le Vin Blanc cet \u00c9t\u00e9"},"content":{"rendered":"

\u00c0 l’occasion de la journ\u00e9e du Chardonnay, Chardonnay Day, le 24 Mai, nous c\u00e9l\u00e9brons nos Collections \u00c9t\u00e9 2018 (Rivage Ensoleill\u00e9, \u00c9t\u00e9 en Ville et Grillades Champ\u00eatres). L’\u00e9t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 pour le vin blanc et plus sp\u00e9cialement pour les vins issus de la C\u00f4te de Beaune. Disponibles pour une dur\u00e9e limit\u00e9e, ces collections uniques compos\u00e9es de nos Grands Vins blancs ont rencontr\u00e9 trois c\u00e9l\u00e8bres chefs locaux afin de cr\u00e9er des accords mets et vins exclusifs pour les beaux jours. <\/i><\/span><\/p>\n

Avec le ciel bleu et les fortes temp\u00e9ratures qui arrivent, c’est le moment de vous pr\u00e9senter les sept raisons qui vont vous faire adorer nos vins blancs de Bourgogne cet \u00e9t\u00e9, plus que jamais.<\/span><\/p>\n

1. Des\u00a0Vertus D\u00e9salt\u00e9rantes\u00a0<\/i><\/h2>\n

Peu importe que vous ayez travers\u00e9 la Route des Grands Crus \u00e0 v\u00e9lo, surv\u00e9cu \u00e0 une longue journ\u00e9e de travail ou simplement profit\u00e9 du soleil dans votre jardin, un verre de vin blanc est le compagnon id\u00e9al pour se relaxer \u00e0 la fin d’une journ\u00e9e chaude et ensoleill\u00e9e.
\nTandis que le Chardonnay, comme certains autres c\u00e9pages de vin blanc, se d\u00e9guste habituellement \u00e0 une temp\u00e9rature de 12-13\u00b0C, avec les chaleurs estivales n’h\u00e9sitez pas \u00e0 mettre votre bouteille de vin blanc au frais 1 \u00e0 2 heures avant de la servir, afin que le vin ne se r\u00e9chauffe trop vite une fois expos\u00e9 au soleil.<\/p>\n

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Une Journ\u00e9e au Soleil :\u00a0 Notre Conseill\u00e8re en Vin Amicie, a\u00e8re notre Chassagne-Montrachet Premier Cru 2015. Ce vin blanc fait partie de nos Collections \u00c9t\u00e9 2018 : Rivage ensoleill\u00e9, \u00c9t\u00e9 en Ville et\u00a0Grillades Champ\u00eatres.<\/p>\n<\/div>\n

Sinon, vous pouvez placer vos verre dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur, pendant la m\u00eame dur\u00e9e afin que votre vin blanc reste au frais dans le verre et soit rafraichissant \u00e0 souhait.<\/p>\n

2. Un C\u00e9page qui Aime Voyager<\/em><\/h2>\n

Le c\u00e9page Chardonnay est peut-\u00eatre n\u00e9 en Bourgogne il y a des millions d’ann\u00e9es, mais il nous a prouv\u00e9 qu’il pouvait vivre sur d’autres continents. Il aime voyager.<\/p>\n

C’est une vari\u00e9t\u00e9 qui est capable de pousser sur diff\u00e9rents terroirs, vous pouvez trouver ce c\u00e9page en Italie, aux \u00c9tats-Unis, au Chili, en Afrique du Sud, en Australie et en Nouvelle-Z\u00e9lande. Des endroits marqu\u00e9s par des sols tr\u00e8s diff\u00e9rents. C’est pourquoi nous adorons ce c\u00e9page, car il prend les saveurs des terroirs o\u00f9 il pousse.<\/p>\n

Prenez le Ladoix Premier Cru “Les Gr\u00e9chons” 2015<\/a><\/em>\u00a0par exemple – aucun vin blanc de c\u00e9page chardonnay aura les m\u00eames saveurs et ar\u00f4mes que celui-ci. C’est la saveur du Ladoix, c’est pour cette raison, qu’en Bourgogne, nous nommons les vins par leur\u00a0localisation et non pas par leur c\u00e9page.
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\n<\/i>\u00c9tant le sixi\u00e8me c\u00e9page le plus cultiv\u00e9 au monde, repr\u00e9sentant presque un demi-million d’hectares de plantation, le Chardonnay a une maison partout. Mais bien s\u00fbr, il nous donne le meilleur de lui-m\u00eame dans son berceau : en Bourgogne.<\/p>\n

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Ladoix 2015 : Notre Directeur Technique, Emmanuel Sala, inspecte la parcelle de Ladoix “Les Gr\u00e9chons”.<\/p>\n<\/div>\n

3. Des Bienfaits Sur la Sant\u00e9 (Avec Mod\u00e9ration)<\/em><\/h2>\n

Beaucoup d’\u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 sur les bienfaits du vin rouge, ignorant les m\u00e9rites du vin blanc.<\/p>\n

Le vin blanc n’a rien \u00e0 envier au vin rouge car il poss\u00e8de tout autant de bienfaits, que nul ne devrait ignorer. Un verre de vin blanc contient les m\u00eames flavono\u00efdes et antioxidants que le vin rouge. Deux ingr\u00e9dients magiques (sauf pour le r\u00e9gime) qui r\u00e9duisent les maladies cardiovasculaires.<\/p>\n

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Blanc c’est blanc :\u00a0Les vins blancs sont souvent moins caloriques\u00a0et contiennent moins d’alcool que les vins rouges avec environ 100-130 calories par verre.<\/p>\n<\/div>\n

4. Accord Parfait\u00a0<\/em><\/h2>\n

Barbecues, piques-niques, d\u00e9jeuners en famille, ap\u00e9ritifs – choisissez l’occasion qui vous convient – les vins blancs sont dignes d’\u00eatre pr\u00e9sents sur vos tables. Avec leur grande concentration aromatiques les vins blancs de Bourgogne deviennent alors incontournable quelque soit l’occasion. Except\u00e9 pour le petit-d\u00e9jeuner… et encore…<\/p>\n

Comme nous dit Christophe Bocquillon, Chef \u00e9toil\u00e9 du restaurant le Jardin des Remparts : “Les blancs de Bourgogne, surtout le Chassagne-Montrachet Premier Cru 2015<\/em>, peuvent tr\u00e8s bien s’accorder avec\u00a0des fruits de mer.”<\/p>\n

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Fruits de Mer :\u00a0Christophe Bocquillon, chef \u00e9toil\u00e9 du restaurant le Jardin de Remparts a accompagn\u00e9 notre Chassagne-Montrachet Premier Cru 2015 et notre Puligny-Montrachet “La Garenne” Premier Cru 2015 avec des fruits de mer.<\/p>\n<\/div>\n

Un vin\u00a0blanc riche, tel que le Corton-Charlemagne Grand Cru 2015<\/em>, s’accordera \u00e0 merveille avec des poissons opulents tel que le saumon ou le homard. Tandis qu’un vin blanc de Bourgogne plus rond, tel qu’un Meursault 2015<\/a>,<\/em> se mariera mieux avec un poisson blanc ou des brochettes de crevettes au barbecue. Bien s\u00fbr, il n’existe aucune r\u00e8gle qui interdit de boire un vin blanc avec un steak, il y en a pour tous les go\u00fbts !<\/p>\n

Pour tout ceux qui sont allergiques aux fruits de mer ou qui n’appr\u00e9cient pas forc\u00e9ment cet aliment, ne vous inqui\u00e9tez pas il existe bien d’autres plats que vous pouvez accorder avec nos vins blancs. Tel que de la viande blanche grill\u00e9e au barbecue pr\u00e9alablement marin\u00e9e dans du jus de citron avec du romarin et de l’huile d’olive.<\/p>\n

Pour plus d’accords mets et vins, inspirez vous par exemples de nos accords fromages et vins.\u00a0<\/a><\/p>\n

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Chef : Laurent Peugeot, chef a-du\u00a0restaurant Le Charlemagne \u00e0 Pernand-Vergelesses, a \u00e9labor\u00e9 trois plats sp\u00e9cialement con\u00e7us pour s’accorder avec notre Puligny-Montrachet 2015, notre Ladoix “Les Gr\u00e9chons” Premier Cru 2015 et notre Chassagne-Montrachet Premier Cru 2015 pour la Collection \u00c9t\u00e9 en Ville.<\/p>\n<\/div>\n

5. Le Vrai Go\u00fbt de l’\u00c9t\u00e9<\/em><\/h2>\n

S’il existe une description pour l’\u00e9t\u00e9 c’est bel et bien : les vins blancs de la C\u00f4te de Beaune. Aucun autre vin sur terre peut vous transporter aussi loin qu’un Meursault ou un Puligny.<\/p>\n

Avec des saveurs \u00e9quilibr\u00e9es, rafraichissantes et une couleur or toutes les caract\u00e9ristiques de l’\u00e9t\u00e9 se retrouvent dans votre verre.<\/span><\/p>\n

Si vous \u00eates \u00e0 la recherche du vin parfait pour un repas les pieds dans le sable, nous vous recommandons notre Chassagne-Montrachet Premier Cru 2015.<\/a><\/em>\u00a0Un vin aux ar\u00f4mes d’ananas, de fruit de la passion et de vanille – Tous les ingr\u00e9dients parfait dont votre corps a envie au bord de la mer.<\/p>\n

D\u00e9couvrez comment notre Conseill\u00e8re en Vin, Marion, d\u00e9guste les vins blancs “\u00e0 la Bourguignonne”.\u00a0<\/a><\/p>\n

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Du Soleil Dans Votre Verre : Les vins blancs de prestigieuses appellations de la C\u00f4te de Beaune sont la r\u00e9ponse \u00e0 tous vos ap\u00e9ritifs.<\/p>\n<\/div>\n

6. R\u00e9compenses<\/em><\/h2>\n

Nous sommes ravis de vous annoncer que deux de nos vins blancs pr\u00e9sents dans nos Collections \u00c9t\u00e9 2018 ont re\u00e7u des m\u00e9dailles, le Chassagne-Montrachet Premier Cru <\/em>et le Ladoix Premier Cru “Les Gr\u00e9chons”. <\/em>L’International Wine Challenge, la comp\u00e9tition la plus importante et plus influente du Royaume-Uni, a d\u00e9cern\u00e9 une m\u00e9daille d’or et d’argent.<\/p>\n

Nous sommes heureux de voir nos vins sur le podium d’un concours aussi important.<\/p>\n

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R\u00e9compenses : Chassagne-Montrachet Premier Cru et Ladoix Premier Cru “Les Gr\u00e9chons”, deux vins blancs de nos Collections \u00c9t\u00e9 2018 qui ont re\u00e7u les m\u00e9dailles les plus importantes en Mai 2018.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00a07. 2015 : “Une Ann\u00e9e Solaire”<\/h2>\n

Tout le monde sait\u00a0que l’ann\u00e9e 2015 \u00e9tait une ann\u00e9e particuli\u00e8rement favorable au d\u00e9veloppement de la vigne. C’est le mill\u00e9sime dont tout le monde parle en Bourgogne et dont tout le monde va parler pour les ann\u00e9es \u00e0 venir. Selon notre Directeur Technique, Emmanuel Sala, en 2015 “les vignes de c\u00e9page blanc de la C\u00f4te de Beaune semblent se d\u00e9velopper rapidement, caus\u00e9 par les plus fortes chaleurs jamais enregistr\u00e9es depuis 2003. Suivi par trois semaines avec des temp\u00e9ratures tr\u00e8s \u00e9l\u00e9v\u00e9es : jusqu’\u00e0 40 degr\u00e9s.”<\/p>\n

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Vivez l’\u00c9t\u00e9 : Thomas Collomb, chef \u00e0 La R\u00f4tisserie du Chambertin, a accord\u00e9 notre Bourgogne Chardonnay 2015, notre Chassagne-Montrachet 2015 et notre Ladoix Premier Cru “Les Gr\u00e9chons” 2015 avec trois plats d’\u00e9t\u00e9 originaux.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Emmanuel d\u00e9crit l’ann\u00e9e 2015 comme “une ann\u00e9e classique pour les vins blancs de Bourgogne, un tr\u00e8s bon potentiel de garde et beaucoup de fra\u00eecheur.”<\/p>\n

Comme Decanter l’explique,“Les blancs de 2015 sont nets, riches avec des notes plus exotiques. Ils sont typiques des ann\u00e9es vraiment chaudes.” Un futur brillant pour ce mill\u00e9sime solaire !<\/span><\/p>\n


\nPour en savoir plus sur nos Collections \u00c9t\u00e9 2018, jetez un oeil ici\u00a0staging.chateaudepommard.com<\/a>.<\/em><\/p>\n

Commandez votre collection avant le 25 Juin 2018 pour vous garantir une livraison avant la p\u00e9riode estivale !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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