POMMARD, FRANCE (19 avril 2017) – Les familles qui se sont succ\u00e9d\u00e9es au Ch\u00e2teau de Pommard depuis 1726 sont \u00e0 l’origine des changements les plus inspirants qu’ait connus la Bourgogne. La famille Carabello-Baum, la cinqui\u00e8me \u00e0 reprendre les r\u00eanes en l’espace de trois si\u00e8cles ; offre aux amateurs de vin, \u00e0 travers le monde ; la possibilit\u00e9 de d\u00e9crypter la mosa\u00efque de terroirs qui composent la C\u00f4te d’Or. Ce projet qui relevait alors de l’impensable.<\/p>\n
“Comme si 100 AOC ne suffisaient pas \u00e0 semer la confusion, nous avons d\u00e9sormais 1257 Climats de Bourgogne class\u00e9s au patrimoine mondial de l’UNESCO !<\/i> En tant que Grand M\u00e9c\u00e8ne du projet Climats ; nous nous devons de permettre aux amateurs de vin du monde entier de saisir la myriade de climats qui fait de la Bourgogne la r\u00e9gion viticole la plus convoit\u00e9e”, explique Michael Baum, CEO et propri\u00e9taire du domaine.<\/p>\n
L’ambition des Carabello-Baum est de cr\u00e9er un lieu consacr\u00e9 \u00e0 la formation vinicole ; qui dispense non seulement un enseignement s\u00e9rieux mais aussi des exp\u00e9riences in\u00e9dites et divertissantes. Le but est de permettre \u00e0 tous ; pas uniquement \u00e0 un cercle de privil\u00e9gi\u00e9s ; d’approcher la viticulture comme de r\u00e9v\u00e9ler au monde toute la splendeur de la Bourgogne.
Le Ch\u00e2teau de Pommard propose d\u00e8s cette semaine six Exp\u00e9riences immersives de D\u00e9gustation qui s’adressent \u00e0 tous publics ; n\u00e9ophytes comme initi\u00e9s.<\/p>\n
M\u00ealant p\u00e9dagogie et divertissement ; ces exp\u00e9riences offrent une perspective unique sur la r\u00e9gion de Bourgogne, son terroir et ses pratiques, de la vigne au chai. Recrut\u00e9s parmi les sommeliers et professionnels du WSET (Wine & Spirit Education Trust), nos Conseillers en Vin ont \u00e0 coeur d’enseigner aux participants l’histoire du vin, la gestion d’un vignoble en biodynamie et les techniques de vinification ; en plus de les initier \u00e0 la d\u00e9gustation du vin, dans les r\u00e8gles de l’art. Que vous soyez novice ou connaisseur avertis, vous trouverez l’exp\u00e9rience qui vous correspond. Les Exp\u00e9riences de D\u00e9gustation peuvent se r\u00e9servez en ligne, par t\u00e9l\u00e9phone ou via l’un des partenaires voyage du Ch\u00e2teau de Pommard.<\/p>\n “Tous les passionn\u00e9s de vin devraient un jour avoir la chance de d\u00e9couvrir la Bourgogne. C’est d’ailleurs ce qui nous incite \u00e0 proposer ces exp\u00e9riences totales au Ch\u00e2teau de Pommard”, ajoute Julie Albin, dipl\u00f4m\u00e9e du WSET, responsable des programmes de formation au vin et des relations presse\/m\u00e9dias.<\/p>\n Cr\u00e9\u00e9 en 1726, le Ch\u00e2teau de Pommard reste l’un des domaines les plus pris\u00e9s et embl\u00e9matiques de toute la Bourgogne. Le Clos Marey-Monge, au coeur du domaine, offre la plus belle expression du Pinot Noir depuis plus de deux mill\u00e9naires. Il est inscrit, depuis juillet 2015, au patrimoine mondial de l’UNESCO, en tant que Climat de Bourgogne. R\u00e9put\u00e9 pour son terroir riche en argile et calcaire ; le Clos Marey-Monge, d’une superficie de 20 hectares, s’affirme aujourd’hui comme le plus vaste et int\u00e9ressant clos en monopole de toute la C\u00f4te d’Or. La Famille Carabello-Baum puise l’essence de ce terroir pour \u00e9laborer trois grandes cuv\u00e9es ; Vivant Micault<\/i>, Clos Marey-Monge Monopole<\/i> et Simone<\/i>, en production limit\u00e9e. Outre ses Grands Crus, Premiers Crus, Villages et Bourgognes, issus de 20 AOC des C\u00f4tes de Nuits et de Beaune.<\/p>\n Originaire de San Francisco, la famille Carabello-Baum, est la cinqui\u00e8me \u00e0 occuper le domaine ; dont elle a repris la gestion en 2014. En l’espace de deux ans, \u00e0 peine, le Ch\u00e2teau de Pommard a connu d’importantes transformations ; c’est aujourd’hui un lieu incontournable, o\u00f9 l’on respire la Bourgogne.<\/p>\n Consultez la page staging.chateaudepommard.com<\/a> pour plus d’informations. Les Exp\u00e9riences de D\u00e9gustation du Ch\u00e2teau de Pommard sondent le myst\u00e8re des Climats inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO POMMARD, FRANCE (19 avril 2017) – Les familles qui se sont succ\u00e9d\u00e9es au Ch\u00e2teau de Pommard depuis 1726 sont \u00e0 l’origine des changements les plus inspirants qu’ait connus la Bourgogne. La famille Carabello-Baum, la cinqui\u00e8me \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1174,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-3022","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-concierge"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3022"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3022\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u25cf L’Exp\u00e9rience Climats<\/strong> donne un r\u00e9el aper\u00e7u de la r\u00e9gion et des richesses qui rendent le terroir bourguignon unique au monde.
\u25cf L’Exp\u00e9rience Pinot Noir<\/strong> explore les finesses et nuances de ce c\u00e9page multi-facettes dans son terroir et berceau historique ; le Clos Marey-Monge.
\u25cf L’Exp\u00e9rience Chardonnay<\/strong> vous fait d\u00e9couvrir les fameuses appellations et villages de Bourgogne ; et comprendre comment le terroir, la nature, le vieillissement et les essences de ch\u00eane fa\u00e7onnent ce c\u00e9page blanc, appr\u00e9ci\u00e9 de tous.
\u25cf L’Exp\u00e9rience Sommelier<\/strong> vous enseigne les connaissances de base acquises par les sommeliers professionnels durant leurs \u00e9tudes ou sur le terrain pour faire de vous un expert en quelques heures seulement.
\u25cf L’Exp\u00e9rience Vendanges<\/strong> s’adresse \u00e0 un nombre restreint de participants, pendant la saison des vendanges ; pour offrir la chance unique de cueillir des grappes de raisins dans les vignes du Clos Marey-Monge.
\u25cf L’Exp\u00e9rience Jeunesse<\/strong> permet aux plus jeunes, de 5 \u00e0 17 ans, de se familiariser avec le cycle de vie du vignoble et d’apprendre comment transformer le raisin en vin.<\/p>\nLA FAMILLE CARABELLO-BAUM ET LE CH\u00c2TEAU DE POMMARD<\/h4>\n
Contact Presse : Estelle Bidault, estelle@chateaudepommard.com<\/a>, +33 (0) 6 73 91 77 79<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"