{"id":3023,"date":"2017-04-08T00:00:00","date_gmt":"2017-04-07T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudepomma.wpenginepowered.com\/uncategorized\/emilie-fr\/"},"modified":"2017-04-08T00:00:00","modified_gmt":"2017-04-07T22:00:00","slug":"emilie-fr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/clos\/emilie-fr\/","title":{"rendered":"\u00c9milie"},"content":{"rendered":"

Arrach\u00e9e en 2016, la parcelle anciennement connue sous le nom de Nadine, rena\u00eet en tant qu’\u00c9milie…. Situ\u00e9e \u00e0 la pointe Est du vignoble, et au niveau du sol le plus profond du Clos Marey-Monge ; \u00c9milie est riche en argile, avec une tr\u00e8s grande surface interne. Elle produit un vin puissant d’une exceptionnelle finesse. Inspir\u00e9e d’\u00c9milie Marey-Monge, la femme travailleuse de Pommard ; cette terre sacr\u00e9e est l’un des sept terroirs qui nous font tourner la t\u00eate. <\/em><\/p>\n

LA NOUVELLE DAME DES VIGNES<\/strong><\/p>\n

Plant\u00e9e entre 1949 et 1954, la parcelle Nadine a \u00e9t\u00e9 le reflet de notre esprit viticole durant plus de 60 ans. En 2016, 3. Une c\u00e9l\u00e9bration au Clos Marey-Monge La vendange 2016 est la dixi\u00e8me vendange d\u2019Emmanuel Sala au Ch\u00e2teau de Pommard. Nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s pour c\u00e9l\u00e9brer cet \u00e9v\u00e9nement quelques minutes, avons lev\u00e9 notre verre \u00e0 la sant\u00e9 de M. Sala, mais Emmanuel nous a remis tr\u00e8s vite au travail. C\u2019\u00e9tait bon de le voir gai, euphorique m\u00eame, lors de ce qui peut habituellement \u00eatre la p\u00e9riode la plus stressante pour un vigneron.<\/a><\/u> et son \u00e9quipe prennent la d\u00e9cision difficile d’arracher l’ensemble de la parcelle Nadine. Il \u00e9tait temps de replanter de nouvelles vignes. Le clone de porte-greffe initialement s\u00e9lectionn\u00e9 pour la parcelle Nadine par la famille Laplanche dans les ann\u00e9es 1940 n’\u00e9tait pas id\u00e9al pour l’argile, l’humidit\u00e9 et le drainage de cette section du Clos Marey-Monge. Aujourd’hui, nous sommes en mesure d’utiliser des innovations technologiques sophistiqu\u00e9es. Nous pouvons s\u00e9lectionner avec soin le bon porte-greffe pour les sols, et sous-sols complexes, des sept terroirs du Clos Marey-Monge.<\/p>\n

Une fois le nouveau porte-greffe choisi par Emmanuel, la replantation a d\u00e9but\u00e9 en f\u00e9vrier 2017. La plantation de vignes de deux ans laisse supposer que les fruits des nouvelles vignes seront pr\u00eats pour notre mill\u00e9sime Vivant Micault<\/a><\/u><\/strong> <\/em>aux alentours de 2022.<\/p>\n

F\u00e9vrier 2016 :<\/em> \u00c9milie se pr\u00e9pare pour ses nouveaux porte-greffes de Pinot Noir<\/strong><\/p>\n

UN NOM QUI EN DIT LONG<\/strong><\/p>\n

Lorsque vint l’heure de planter la parcelle, tout le monde au Ch\u00e2teau de Pommard d\u00e9cida qu’un nouveau nom devait \u00e9galement \u00eatre choisi. Un nom qui refl\u00e8terait l’esprit de la nouvelle vigne ; et de sa future contribution aux mill\u00e9simes Vivant Micault<\/em> et Clos Marey-Monge Monopole<\/em>. Ces nouveaux porte-greffes repr\u00e9sentaient une nouvelle personnalit\u00e9 au Clos Marey-Monge. Ils n’\u00e9taient pas seulement l’extension d’une ancienne. Nous ne souhaitions certainement pas manquer de respect au nom ou \u00e0 l’h\u00e9ritage de Madame Nadine Laplanche. Elle \u00e9tait l’\u00e9pouse intr\u00e9pide et brillante de Jean Laplanche ; l’un des protecteurs les plus robustes et cr\u00e9atifs du domaine et qui a aid\u00e9 \u00e0 remettre Ch\u00e2teau de Pommard sur le devant de la sc\u00e8ne.<\/p>\n


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La Dame du Manoir :<\/em> \u00c9milie Marey-Monge dans sa jeunesse<\/strong><\/p>\n

\u00c0 LA T\u00caTE DU DOMAINE<\/strong><\/p>\n

Apr\u00e8s maintes r\u00e9flexions sur le nouveau nom \u00e0 adopter pour Nadine, un seul pr\u00e9nom fit l’unanimit\u00e9 aupr\u00e8s de l’\u00e9quipe du Ch\u00e2teau de Pommard. Il est devenu tr\u00e8s clair, tr\u00e8s rapidement, qu’\u00c9milie \u00e9tait le seul titre \u00e0 la hauteur des attentes plac\u00e9es en cette parcelle. Apr\u00e8s tout, lorsque vous r\u00e9fl\u00e9chissez \u00e0 toutes les personnes fortes, passionn\u00e9es, courageuses et d\u00e9vou\u00e9es de l’histoire du Ch\u00e2teau de Pommard, \u00c9milie Marey-Monge<\/a><\/u> est le premier nom qui vous vient \u00e0 l’esprit. Pendant 49 ans, \u00c9milie a \u00e9t\u00e9 \u00e0 la t\u00eate du Ch\u00e2teau de Pommard, \u00e0 la suite du d\u00e9c\u00e8s soudain de son mari en 1818. Au cours de ces cinq d\u00e9cennies, c’est \u00c9milie qui propulsa les lieux vers leur destin\u00e9e actuelle. Nous l’imaginons souvent par monts et par vaux autour du Clos Marey-Monge, courant apr\u00e8s ses enfants, inspectant les vignes, cueillant les fruits et se satisfaisant, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, de leur qualit\u00e9 exceptionnelle.<\/p>\n


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Madame Monge :<\/em> \u00c9milie Marey-Monge est d\u00e9c\u00e9d\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge de 89 ans \u00e0 Pommard<\/strong><\/p>\n

D\u00e9vast\u00e9e par la mort de son mari, \u00c9milie a soudainement d\u00fb s’occuper de ses huit enfants et de l’ensemble du domaine de Pommard seule. Une lettre \u00e9crite par la s\u0153ur d’\u00c9milie \u00e0 son petit-fils, en 1819, se lit comme suit : \u00ab Votre pauvre tante Marey a beaucoup \u00e0 faire, elle doit se charger seule de la r\u00e9colte de Pommard. Elle aura quelque 300 f\u00fbts de vin, que de soucis pour une femme seule ! \u00bb Malgr\u00e9 les pr\u00e9occupations, \u00c9milie a d\u00e9pass\u00e9 toutes les attentes et a m\u00eame \u00e9largi la production et la distribution de vin, ainsi que la r\u00e9putation du domaine.<\/p>\n

Un nouveau d\u00e9part:<\/em> un nouveau porte-greffe est plant\u00e9 toutes les cinq secondes dans la parcelle \u00c9milie de 4.7ha !<\/strong><\/p>\n

N\u00e9e le 7 mars 1778 \u00e0 Rocroi, en Ardennes, Jeanne Charlotte \u00c9milie Monge, \u00e9tait la fille a\u00een\u00e9e du c\u00e9l\u00e8bre math\u00e9maticien fran\u00e7ais – et natif de Beaune – Gaspard Monge et de Marie-Catherine Huart.<\/p>\n


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La profondeur du sol :<\/em> \u00c9milie, et sa faible \u00e9l\u00e9vation, h\u00e9berge les sols les plus profonds et \u00e9pais du vignoble, r\u00e9sultant de l’alt\u00e9ration de l’alluvion de la Dheune<\/strong><\/p>\n

Connue comme \u00c9milie aupr\u00e8s de son mari Nicolas-Joseph Marey, fils et propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau de Pommard ; \u00c9milie est d\u00e9crite dans plusieurs histoires de Pommard comme une femme belle, gentille, g\u00e9n\u00e9reuse et spirituelle ; dot\u00e9e d’une bonne \u00e9ducation et d’un grand sens de la noblesse. En effet, Jean-Fran\u00e7ois Bazin, auteur bourguignon salu\u00e9, raconte dans sa brillante histoire de Pommard, \u00e0 quel point \u00c9milie \u00e9tait bien vue. Au cours d’une soir\u00e9e en particulier, tenue au Ch\u00e2teau Marey-Monge. \u00ab Malgr\u00e9 les merveilles de la table et du vin, ce qui m’a le plus frapp\u00e9 est la ma\u00eetresse de maison, la noble m\u00e8re offrant toutes les gr\u00e2ces de physionomie et d’esprit, tout le charme de la conversation, et d’une gentillesse et d’une gaiet\u00e9 d’autant plus attirantes qu’elles rayonnent d’une grande intelligence \u00bb.<\/p>\n

\u00c9milie est d\u00e9c\u00e9d\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge avanc\u00e9 de 89 ans. Elle est enterr\u00e9e au cimeti\u00e8re de Pommard, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Clos Marey-Monge et de plusieurs de ses enfants.<\/p>\n

H\u00c9RITAGE<\/strong><\/p>\n

Nous c\u00e9l\u00e9brons et honorons l’h\u00e9ritage d’\u00c9milie, tout autant que sa t\u00e9nacit\u00e9. Les nouveaux porte-greffes de la parcelle de 4,7 hectares ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9 en f\u00e9vrier 2017. Ils repr\u00e9sentent environ un quart du Clos Marey-Monge. Ces vignes poss\u00e8dent tous les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires pour produire une cuv\u00e9e d’une grande sensualit\u00e9, avec des saveurs de fruits juteux et une rondeur qui rendraient \u00c9milie Marey-Monge fi\u00e8re.<\/p>\n

\u00c9milie<\/strong><\/p>\n

Superficie<\/strong> : 4,7141 ha (4 hectares 34 ares 40 centiares)<\/p>\n

Date de plantation : <\/strong>2017<\/p>\n

Pourcentage du Clos Marey-Monge : <\/strong>27 %<\/p>\n

M\u00e9thode de taille : <\/strong>Guyot-Poussard<\/p>\n

0 cm
<\/strong>Sol calcaire brun-rouge grumeleux
Argile 38 %, limon 40 %, sable 22 %
Surface interne : 320 m2\/g<\/p>\n

15 cm
<\/strong>Sol argilo-limono-calcaire brun \u00e0 faible contenu rocheux<\/p>\n

60 cm
<\/strong>limon, argile et calcaire \u00e0 faible contenu rocheux
Argile 36 %, limon 28 %, sable 36 %
surface interne : 429 m2\/g<\/p>\n

\u00c9PAIS ET SOMBRES<\/strong><\/p>\n

Les sols d’\u00c9milie sont tr\u00e8s \u00e9pais (plus de 130 cm) et poss\u00e8dent une surface argilo-calcaire (36 % d’argile), et une texture argileuse et \/ ou argilo-calcaire sableuse. La proportion de pierres est faible et d\u00e9croit avec la profondeur, il s’agit principalement de graves arrondies et de cailloux. La porosit\u00e9 structurelle est am\u00e9lior\u00e9e par l’intense activit\u00e9 des vers de terre qui creusent des cavit\u00e9s. Les sols d’\u00c9milie vont du brun fonc\u00e9 au brun jaun\u00e2tre, avec une faible pr\u00e9sence de carbonates. Les sols r\u00e9sultent de l’alt\u00e9ration de fines alluvions d\u00e9pos\u00e9es par la rivi\u00e8re de l’Avant-Dheune au cours des derniers mill\u00e9naires. Ces alluvions sont caract\u00e9ris\u00e9es par une texture argilo-limoneuse-sableuse.<\/p>\n


Sept Terroirs : La carte de la parcelle du Clos Marey-Monge
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Arrach\u00e9e en 2016, la parcelle anciennement connue sous le nom de Nadine, rena\u00eet en tant qu’\u00c9milie…. Situ\u00e9e \u00e0 la pointe Est du vignoble, et au niveau du sol le plus profond du Clos Marey-Monge ; \u00c9milie est riche en argile, avec une tr\u00e8s grande surface interne. Elle produit un vin puissant d’une exceptionnelle finesse. Inspir\u00e9e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1288,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-3023","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-clos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3023"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3023\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}