{"id":3028,"date":"2017-03-08T00:00:00","date_gmt":"2017-03-07T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudepomma.wpenginepowered.com\/uncategorized\/au-coeur-de-la-bourgogne\/"},"modified":"2017-03-08T00:00:00","modified_gmt":"2017-03-07T23:00:00","slug":"au-coeur-de-la-bourgogne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/clos\/au-coeur-de-la-bourgogne\/","title":{"rendered":"Au C\u0153ur de la Bourgogne"},"content":{"rendered":"

\u00c0 trois kilom\u00e8tres au sud de Beaune, la capitale des vins de Bourgogne ; l’ancien vignoble du Clos Marey-Monge est proche du centre de la C\u00f4te d’Or. La mosa\u00efque de collines ensoleill\u00e9e, expos\u00e9es Sud-Est ; les panoramas captivants, les parfums et les bruits du Clos Marey-Monge… Le plus grand Monopole de Bourgogne baignent Pommard d’une beaut\u00e9 hors du temps.<\/em><\/p>\n


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Une place au soleil :<\/em> Avec ses 27 climats class\u00e9s Premiers Crus inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO, Pommard offre de nombreux lieux spectaculaires
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LE VILLAGE DE POMMARD<\/strong><\/p>\n

Avec plus de 60 vignerons<\/em> \u00e9tablis dans le village, Pommard se trouve au c\u0153ur de la Bourgogne. Il repr\u00e9sente ce qu’il y a de plus pr\u00e9cieux en mati\u00e8re d’histoire, de g\u00e9ographie et de vins pour les amoureux de la C\u00f4te de Beaune. Reconnue comme l’une des plus grandes appellations viticoles de Bourgogne productrice de Pinot Noir ; Pommard se compose de 27 climats<\/em> class\u00e9s Premiers Crus, profitant tous d’une moyenne de plus de 230 jours d’ensoleillement annuel et d’un climat continental. L’ensemble repose sur un inestimable terrain g\u00e9ologique que le monde entier nous envie. En 2017, la Bourgogne compte plus de 3 800 domaines viticoles. 60 d’entre eux se trouvent \u00e0 Pommard, et 187 vignerons produisent l’appellation Pommard.<\/p>\n


Bourgogne Live Prod : Cette merveilleuse vid\u00e9o pr\u00e9sente la Bourgogne d\u00e9bordant de joie de vivre. Elle s’ach\u00e8ve par La Paul\u00e9e, au Ch\u00e2teau de Pommard, f\u00eate c\u00e9l\u00e9brant la fin des vendanges ! <\/em><\/strong><\/p>\n

L’ancienne \u00e9glise au centre du village ; le choix de restaurants \u00e0 l’ambiance intimiste ; les prestigieux domaines, caves et sites de d\u00e9gustation<\/em>, donnent \u00e0 Pommard tout son int\u00e9r\u00eat. C’est un lieu id\u00e9al pour d\u00e9buter votre visite de la Bourgogne.<\/p>\n

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Grand Tour : <\/em>Tout au long de ses 60 kilom\u00e8tres, la route panoramique des Grands Crus vous fait d\u00e9couvrir les 38 appellations de la C\u00f4te d’Or<\/strong><\/p>\n

ROUTE DES GRAND CRUS<\/strong><\/p>\n

S’\u00e9tirant du Nord au Sud, derri\u00e8re le Ch\u00e2teau de Pommard, se trouve la c\u00e9l\u00e8bre Route des Grand Crus, la voie<\/a><\/u> qui relie les appellations r\u00e9put\u00e9es de la C\u00f4te d’Or. En v\u00e9lo, en Scooter<\/a><\/u> ou \u00e0 pied, la Route des Grand Crus est en toutes saisons la meilleure fa\u00e7on de rencontrer des vignerons<\/em> ou de d\u00e9couvrir les vignes, et les 1724 Climats<\/a><\/u>, class\u00e9s par l’UNESCO, dans leur milieu naturel.<\/p>\n

En 1723, deux ans avant que Vivant Micault<\/a><\/u> ne pose la premi\u00e8re pierre du Ch\u00e2teau de Pommard, 90 tonneaux de vins de Pommard furent envoy\u00e9s \u00e0 Reims pour c\u00e9l\u00e9brer le couronnement de Louis XV ; un honneur qui souligne l’importance et l’\u00e9l\u00e9gance du vin de Pommard \u00e0 cette \u00e9poque. C’est le go\u00fbt pour le bon vin et l’opulence \u00e0 laquelle la monarchie fran\u00e7aise s’\u00e9tait habitu\u00e9e qui pr\u00e9cis\u00e9ment contribuerait \u00e0 sa chute.<\/p>\n

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Une longue histoire :<\/em> Cela fait des si\u00e8cles que Pommard est r\u00e9put\u00e9 pour ses vins rouges.
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Situ\u00e9 entre Beaune au Nord et Volnay au Sud, Pommard occupe une vaste \u00e9tendue de terre ; environ 320 hectares de vignes, dont 20 hectares, ou cinq acres, appartiennent au Ch\u00e2teau de Pommard. C’est le plus grand domaine viticole d’un seul tenant de Bourgogne.<\/p>\n

DIX CHOSES \u00c0 SAVOIR \u00c0 PROPOS DE POMMARD<\/strong><\/p>\n

Pommard fut l’un des premiers villages de Bourgogne \u00e0 acqu\u00e9rir une notori\u00e9t\u00e9 pour ses vins rouges, mais que devriez-vous savoir d’autre ?<\/p>\n

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  1. \n

    Pr\u00e8s de 600 personnes vivent \u00e0 Pommard<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Pommard est jumel\u00e9 avec Nackenheim, en Allemagne<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    La superficie totale de Pommard est de 320 hectares, dont 20 pour le seul Clos Marey-Monge<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    La premi\u00e8re mention du village de Pommard dans un livre d’histoire remonte \u00e0 l’ann\u00e9e 1005.<\/em><\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    Il semblerait que le nom de \u00ab Pommard \u00bb provienne de Pomona, la d\u00e9esse romaine des fleurs, des jardins et des vignobles.<\/p>\n<\/li>\n

  6. \n

    En 1794, l’\u00e9glise de Pommard, au centre du village, est totalement br\u00fbl\u00e9e par les h\u00e9r\u00e9tiques. Une grande partie des origines de la famille Micault est perdue.<\/p>\n<\/li>\n

  7. \n

    Le ruisseau qui s’\u00e9coule parall\u00e8lement au Ch\u00e2teau de Pommard s’appelle la Dheune et descend de la \u00ab Montagne de Pommard \u00bb<\/p>\n<\/li>\n

  8. \n

    Le mur de pr\u00e8s de 2 000 m\u00e8tres de long du Clos du Ch\u00e2teau de Pommard a \u00e9t\u00e9 b\u00e2ti en 1812 par les habitants de Pommard. Nicolas-Joseph Marey offrit une paire de bottes et de la soupe \u00e0 toute personne aidant au projet ! Pour la r\u00e9novation des murs du Clos ; qui a d\u00e9but\u00e9 en 2017, nous avons fait appel \u00e0 l’association locale Ressources qui aide \u00e0 la r\u00e9insertion des personnes.<\/p>\n<\/li>\n

  9. \n

    En 1936, Pommard fut l’un des premiers villages \u00e0 \u00eatre enregistr\u00e9 comme Appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e (AOC)<\/p>\n<\/li>\n

  10. \n

    Dans la mesure o\u00f9 Pommard est entour\u00e9 de collines, il b\u00e9n\u00e9ficie d’une meilleure protection contre le vent, les orages et les pluies horizontales. Cela ne le prot\u00e8ge h\u00e9las pas des temp\u00eates.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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    La route de Beaune : <\/em>La d\u00e9partementale D973 relie Pommard \u00e0 Beaune<\/strong><\/p>\n

    \u00c0 Pommard, chaque jour est porteur de nouvelles choses \u00e0 voir, ou de raisons de faire la f\u00eate. Alors remontons le temps. Souvenons-nous et c\u00e9l\u00e9brons tout ce qui a apport\u00e9 sa pierre \u00e0 la renomm\u00e9e de cette appellation viticole ainsi qu’\u00e0 ce parfait village de carte postale. En son c\u0153ur, Ch\u00e2teau de Pommard, un vignoble de trois si\u00e8cles \u00e0 qui il reste tant \u00e0 nous raconter …<\/p>\n

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    Plaisante fontaine : Le bassin de la Cour Carr\u00e9e fut utilis\u00e9 comme piscine par la famille de Blic et les enfants de Pommard dans les ann\u00e9es 1900 ; il gronde aujourd’hui du son des jets d’eau
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    Entour\u00e9 de collines :<\/em> Le Ch\u00e2teau de Pommard se trouve au c\u0153ur du village. Cette illustration date de 1960<\/strong><\/p>\n

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    L’heure des vendanges : \u00c0 Pommard la c\u00e9l\u00e9bration des vendanges est s\u00e9culaire. Pouvez-vous deviner l’ann\u00e9e ?
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    Depuis toujours : Aujourd’hui encore, nous prenons le plus grand soin de nos raisins et les transportons dans des paniers souples de 12 kg. On n’en fait jamais trop pour prot\u00e9ger les raisins
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    Un lieu incontournable : Cette illustration date du d\u00e9but du 20e si\u00e8cle, Pommard s’est un (petit) peu plus d\u00e9velopp\u00e9 depuis. Que ce soit chez Calabria (pizzeria italienne), \u00e0 la Compagnie Fanny (bar \u00e0 vin), \u00e0 Appellation Chocolat (chocolatier-glacier) ou au Caf\u00e9 du Pont ; un apr\u00e8s-midi \u00e0 Pommard est toujours un agr\u00e9able moment
    <\/em><\/strong><\/p>\n


    Le Caf\u00e9 du Pont : Nous avons toujours entretenu des relations amicales avec les commer\u00e7ants des environs et, naturellement, avec le Caf\u00e9 du Pont. Il est l\u00e0 depuis toujours et la nourriture y est excellente
    <\/em><\/strong><\/p>\n


    Rue Marey-Monge :<\/em> Transcendant les modes architecturales, l’entr\u00e9e du Ch\u00e2teau de Pommard est rest\u00e9e la m\u00eame depuis 300 ans<\/strong><\/p>\n


    Livres d’histoires : Diff\u00e9rents textes historiques relatent l’histoire de Pommard. L’Essai Historique sur Pommard et ses pr\u00e9cieuses informations reste toutefois l’ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence
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    Avant les r\u00e9novations : Au d\u00e9but des ann\u00e9es 1990, l’aspect de Ch\u00e2teau de Pommard \u00e9tait un peu diff\u00e9rent. Depuis, plusieurs millions d’euros ont \u00e9t\u00e9 investis dans le domaine
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    Chef-d’\u0153uvre :<\/em> Depuis l’ach\u00e8vement des r\u00e9novations, en 2009, le Ch\u00e2teau de Pommard est devenu le centre n\u00e9vralgique du village en mati\u00e8re d’art et de musique<\/strong><\/p>\n

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    Vente des Vins : Pour c\u00e9l\u00e9brer la vente des vins des Hospices de Beaune, le Ch\u00e2teau de Pommard a organis\u00e9 une soir\u00e9e m\u00e9morable. Une f\u00eate gastronomique pr\u00e9par\u00e9e par K\u00e9vin d’Andr\u00e9a, finaliste de Top Chef, et un concert Live de Melanie June, chanteuse de la Nouvelle Star
    <\/em><\/strong><\/p>\n


    L’heure de la f\u00eate : La Paul\u00e9e, le Ch\u00e2teau de Pommard a accueilli toute une journ\u00e9e de f\u00eate ; pour c\u00e9l\u00e9brer le dixi\u00e8me mill\u00e9sime d’Emmanuel Sala en tant que     Vinificateur<\/a><\/u>, et cl\u00f4turer le tumulte de la semaine des vendanges 2016<\/a><\/u>
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    Un lieu de d\u00e9tente : Fort de son nouveau Festival annuel de musique qui d\u00e9bute en 2017 ; et des manifestations qui animent Clos Marey-Monge tout au long de l’ann\u00e9e ; le Ch\u00e2teau de Pommard est un lieu de loisirs et de divertissement de charme
    <\/em><\/strong><\/p>\n


    La fraternit\u00e9 : En janvier, le Baillage de Pommard ; une confr\u00e9rie de vignerons ; intronise de nouveaux membres pour aider \u00e0 pr\u00e9servez la magie naturelle de l’appellation. Michel Baum est la recrue la plus r\u00e9cente et la plus fi\u00e8re de 2017
    <\/em><\/strong><\/p>\n<\/p>\n

    Pi\u00e8ce centrale :<\/em> Un beau clich\u00e9 du photographe bourguignon Aur\u00e9lien Ibanez, avec le Ch\u00e2teau de Pommard au c\u0153ur de l’action<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00c0 trois kilom\u00e8tres au sud de Beaune, la capitale des vins de Bourgogne ; l’ancien vignoble du Clos Marey-Monge est proche du centre de la C\u00f4te d’Or. La mosa\u00efque de collines ensoleill\u00e9e, expos\u00e9es Sud-Est ; les panoramas captivants, les parfums et les bruits du Clos Marey-Monge… Le plus grand Monopole de Bourgogne baignent Pommard d’une beaut\u00e9 hors du […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1200,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-3028","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-clos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3028"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3028\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}