{"id":3032,"date":"2017-03-03T00:00:00","date_gmt":"2017-03-02T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudepomma.wpenginepowered.com\/uncategorized\/un-rouge-superbe-et-structure\/"},"modified":"2017-03-03T00:00:00","modified_gmt":"2017-03-02T23:00:00","slug":"un-rouge-superbe-et-structure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/cuverie\/un-rouge-superbe-et-structure\/","title":{"rendered":"\u00ab Un Rouge Superbe et Structur\u00e9 \u00bb"},"content":{"rendered":"<p><i><a href=\"\/fr\/?page_id=1999\">Simone<\/a> 2013<\/i><\/p>\n<p><strong>Note\u00a0: 93\/100<\/strong><\/p>\n<p>Dans le sillage de la note de 91\/100 de <a href=\"\/fr\/?page_id=1991\">James Suckling<\/a> pour le <em>Clos Marey-Monge Monopole 2014,\u00a0<\/em>l&#8217;influent et ador\u00e9 critique de vin est venu noter notre <em>cuv\u00e9e<\/em>\u00a0<em>Simone 2013 \u00c9dition limit\u00e9e.<\/em><\/p>\n<p>Quelle note lui a-t-il donn\u00e9 sur l&#8217;\u00e9chelle de 100 points de James ?\u00a093\/100.<\/p>\n<p>Dire que nous avons \u00e9t\u00e9 satisfaits du r\u00e9sultat serait un euph\u00e9misme. Mais, comme pour l&#8217;appr\u00e9ciation de M. Suckling concernant le\u00a0<em>Clos Marey-Monge Monopole 2014,\u00a0<\/em>cette nouvelle n&#8217;a en rien surpris notre <a href=\"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/equipe\/emmanuel-sala-directeur-technique\/\">vinificateur<\/a>, Emmanuel Sala. \u00ab\u00a0Notre terroir Simone, dont cette cuv\u00e9e est issue en totalit\u00e9, poss\u00e8de l&#8217;une des plus fortes surface interne d&#8217;argile de Bourgogne, l&#8217;ingr\u00e9dient magique qui rend ce Pinot Noir si \u00e9l\u00e9gant, et un niveau qui \u00e9quivaut \u00e0 celui des Grands Crus de la C\u00f4te de Nuits : \u00e0 Richebourg et Musigny. J&#8217;aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 un 100\/100, mais 93\/100 me convient tout de m\u00eame. Que puis-je dire, je suis un vinificateur, je suis un perfectionniste\u00a0!\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Emmanuel.<\/p>\n<p>Voici l&#8217;appr\u00e9ciation compl\u00e8te de James Suckling concernant le<em> Simone 2013\u00a0:<\/em><\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Un rouge ferme et dense avec des tanins tr\u00e8s soyeux et beaucoup de notes de fruits m\u00fbrs combin\u00e9es avec de la terre humide et des noix. Moyennement cors\u00e9, d\u00e9j\u00e0 concentr\u00e9. N\u00e9cessite du temps pour s&#8217;adoucir. <b>Un rouge superbe et structur\u00e9.<\/b> Il sera meilleur en 2019\u00a0\u00bb.<br \/>\nJames Suckling<\/p>\n<p><em>Pour lire d&#8217;autres commentaires de James, consultez <a href=\"http:\/\/jamessuckling.com\">jamessuckling.com<\/a><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Simone 2013 Note\u00a0: 93\/100 Dans le sillage de la note de 91\/100 de James Suckling pour le Clos Marey-Monge Monopole 2014,\u00a0l&#8217;influent et ador\u00e9 critique de vin est venu noter notre cuv\u00e9e\u00a0Simone 2013 \u00c9dition limit\u00e9e. Quelle note lui a-t-il donn\u00e9 sur l&#8217;\u00e9chelle de 100 points de James ?\u00a093\/100. Dire que nous avons \u00e9t\u00e9 satisfaits du r\u00e9sultat [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1378,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-3032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuverie"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3032"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3032\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}