{"id":3049,"date":"2017-02-08T00:00:00","date_gmt":"2017-02-07T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudepomma.wpenginepowered.com\/uncategorized\/grands-esprits-fr\/"},"modified":"2017-02-08T00:00:00","modified_gmt":"2017-02-07T23:00:00","slug":"grands-esprits-fr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/clos\/grands-esprits-fr\/","title":{"rendered":"Grands Esprits"},"content":{"rendered":"

Plant\u00e9s en 1982 et occupant presque un quart de la surface globale du Clos Marey-Monge ; les 220 rangs de la parcelle Grand Champ apportent la base essentielle, le squelette, \u00e0 la structure de saveur complexe du <\/em>Clos Marey-Monge.<\/p>\n

L’\u00c9PINE DORSALE DU CLOS<\/strong><\/p>\n

Ses terres peu profondes et bien drain\u00e9es offrent des conditions id\u00e9ales pour optimiser la maturit\u00e9 du raisin et insufflent l’assemblage final avec ses tanins enrob\u00e9s et puissants et une forte acidit\u00e9. Notre vigneron, Emmanuel<\/a><\/u>, aime appeler Grand Champ \u00ab l’\u00e9pine dorsale \u00bb parce qu’il assure \u00e0 l’assemblage final du Clos Marey-Monge Monopole<\/a> des tanins robustes et de la min\u00e9ralit\u00e9.<\/p>\n

Renfermant le plus gros volume de calcaire dans le Clos Marey-Monge, les sols de Grand Champ sont bien drain\u00e9s et tr\u00e8s peu profonds, offrant tous les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 une parfaite maturit\u00e9 du raisin.<\/p>\n


<\/em><\/strong><\/p>\n

Un Clos avec vue : <\/em>La vue depuis Grand Champ, avec les \u00ab montagnes de Pommard \u00bb, a de quoi \u00eatre inspir\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Plant\u00e9es en 1982, et repr\u00e9sentant pr\u00e8s d’un quart de la surface globale du Clos, les vignes de Grand Champ viennent tout juste d’atteindre un vieil \u00e2ge, ce qui signifie qu’il nous reste de nombreuses d\u00e9cennies pour savourer leur sagesse et leur gr\u00e2ce.<\/p>\n

 <\/em><\/strong><\/p>\n

Composition du terroir<\/strong><\/p>\n

0 cm
<\/strong>sol calcaire brun grumeleux<\/p>\n

Argile 36 %, limon 40 %, sable 24 %
Grande surface interne : 376 m2\/g<\/p>\n

15 cm
<\/strong>sol argilo-calcaire brun grumeleux<\/p>\n

50 cm
<\/strong>de gravier calcaire
argile 30 %, limon 32 %, sable 38 %
surface interne : 397 m2\/g<\/p>\n

80 cm
<\/strong>de roches calcaires du c\u00f4ne d’\u00e9vacuation de la vall\u00e9e de la Dheune<\/p>\n


<\/em><\/strong><\/p>\n

Rapport d’Adama :<\/em> Un rapport g\u00e9ologique de 2017 a test\u00e9 Grand Champ<\/strong><\/p>\n

GRAND CHAMP<\/strong><\/p>\n

Superficie 3,9840 ha (33 a 50 ca)<\/p>\n

220 rangs<\/strong><\/p>\n

Plant\u00e9<\/strong> 1982<\/p>\n

Pourcentage de Clos Marey-Monge <\/strong>22 %<\/p>\n

M\u00e9thode de taille <\/strong>Guyot-Poussard<\/p>\n

 <\/em><\/strong><\/p>\n


Sept Terroirs : La carte de la parcelle du Clos Marey-Monge
<\/em><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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