{"id":3050,"date":"2017-02-08T00:00:00","date_gmt":"2017-02-07T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudepomma.wpenginepowered.com\/uncategorized\/chantrerie-fr\/"},"modified":"2017-02-08T00:00:00","modified_gmt":"2017-02-07T23:00:00","slug":"chantrerie-fr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/clos\/chantrerie-fr\/","title":{"rendered":"Chantrerie"},"content":{"rendered":"

Chantrerie est l’esprit du Clos Marey-Monge et abrite de nombreuses vignes centenaires du Clos. Elle est la preuve qu’avec l’\u00e2ge vient la sagesse. <\/em><\/p>\n

L’\u00c9GAL D’UN GRAND CRU
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S\u00e9par\u00e9s de Simone par un chemin \u00e9troit bord\u00e9 d’arbres fruitiers, les sols vivants de l’ancienne Chantrerie sont notre fiert\u00e9. \u00c9quivalente \u00e0 celle des v\u00e9n\u00e9r\u00e9s terroirs grands crus des appellations Richebourg et Musigny de la C\u00f4te de Nuits, la composition des sols de Chantrerie se distingue des autres parcelles du Clos par la grande superficie interne de ses argiles, une dimension de 657 m2\/g. Une dimension digne d’un Grand Cru, ce qui explique que son vin ait toutes les caract\u00e9ristiques d’un grand vin. Une grande puissance mari\u00e9e \u00e0 la d\u00e9licatesse, une savoureuse tonalit\u00e9 tannique imposante quoi que velout\u00e9e. \u00c0 la fois riches, profonds et a\u00e9riens, les vins issus de ce terroir proposent un m\u00e9lange final tout en noblesse et en gr\u00e2ce.<\/p>\n


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Vue \u00e0 vol d’oiseau :<\/em> Une vue de Chantrerie et de Ch\u00e2teau Marey-Monge, de l’un des appartements<\/strong><\/p>\n

LES PLUS ANCIENNES VIGNES DU DOMAINE<\/strong><\/p>\n

Plant\u00e9es en 1906, les vignes de Chantrerie sont \u00e9galement les plus anciennes de la C\u00f4te de Beaune. Il n’est pas surprenant qu’Emmanuel<\/a><\/u>, notre Directeur Technique, aime \u00e0 voir en cette parcelle un vignoble sans \u00e2ge, un terrain au-del\u00e0 du temps.<\/p>\n

Constitu\u00e9e de quatre parcelles individuelles (Vieille 1, Vieille 2, Jeune 1, et Jeune 2) la superficie totale de la parcelle est de 2 hectares 467, soit environ 14 % du Clos Marey-Monge.<\/p>\n


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Claude et Lydia : <\/em>Les Bourguignons passent Clos Marey-Monge au microscope<\/strong><\/p>\n

SCIENCE ET INTUITION<\/strong><\/p>\n

Une analyse chimique et biologique men\u00e9e par Claude et Lydia Bourguignon en 2009 a confirm\u00e9 que Chantrerie, ainsi que sa parcelle voisine Simone, contiennent l’un des plus hauts niveaux de surface interne des argiles enregistr\u00e9s en Bourgogne : une curiosit\u00e9 et une raret\u00e9 pour la C\u00f4te de Beaune. <\/em>Une observation du sol argilo-calcaire de la parcelle est impressionnante, elle r\u00e9v\u00e8le la composition des terroirs en plusieurs strates (l’emplacement de la parcelle, situ\u00e9e au milieu du Clos Marey-Monge, avec une l\u00e9g\u00e8re inclinaison, permet une vue \u00e0 360 degr\u00e9s qui englobe les 200 000 pieds de vigne, ainsi que les deux Ch\u00e2teaux majestueux). Une vue \u00e0 ne pas manquer.<\/p>\n

Associ\u00e9e au terroir de Simone pour cr\u00e9er la cuv\u00e9e Simone, Chantrerie offre alors un vin dot\u00e9 de toute l’\u00e9l\u00e9gance et la classe d’un Grand Cru ; une distillation pure de son lieu de naissance, une complexit\u00e9 ample et profonde.

CHANTRERIE<\/strong><\/p>\n

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0 cm
<\/strong>Sol calcaire brun grumeux
Argile 34 %, limon 32 %, sable 33 %
Grande superficie interne : 593 m2\/g<\/p>\n

10 cm
<\/strong>Sol argilo-calcaire grume-brun

35 cm
<\/strong>Argile jaune
Argile 38 %, limon 29 %, sable 32 %
Grande superficie interne : 657 m2\/g<\/p>\n

120 cm
<\/strong>Pierres calcaires provenant du c\u00f4ne de d\u00e9jection de la vall\u00e9e de la Dheune<\/p>\n

Superficie <\/strong>2 467 ha, total (Vieille 2 : 39 a, 10 ca ; Vieille 1 : 1 ha, 00 a, 60 ca ; Jeune 1 : 47 a, 30 ca ; Jeune 2 : 50 a, 20 ca)<\/p>\n

Rangs<\/strong> 54 (Vieille 2), 56, 72 (Chanterie Jeune 1 et 2), 68 (Vieille 1)<\/p>\n

Plant\u00e9s<\/strong> 1906 (Vieille 2), 1946 (Vieille 1), 2001, 2004 (Chantrerie Jeune 1 et 2)<\/p>\n

Pourcentage du Clos Marey-Monge<\/strong> 14 %<\/p>\n

Technique de taille <\/strong>Guyot-Poussard<\/p>\n


Comparaison et contraste : Simone et sa parcelle s\u0153ur, Chantrerie, c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te
<\/em><\/strong><\/p>\n


Sept terroirs : La carte des parcelles du Clos Marey-Monge
<\/em><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chantrerie est l’esprit du Clos Marey-Monge et abrite de nombreuses vignes centenaires du Clos. Elle est la preuve qu’avec l’\u00e2ge vient la sagesse.  L’\u00c9GAL D’UN GRAND CRUS\u00e9par\u00e9s de Simone par un chemin \u00e9troit bord\u00e9 d’arbres fruitiers, les sols vivants de l’ancienne Chantrerie sont notre fiert\u00e9. \u00c9quivalente \u00e0 celle des v\u00e9n\u00e9r\u00e9s terroirs grands crus des appellations Richebourg […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1224,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-3050","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-clos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3050"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3050\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudepommard.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}