Bourgogne Chardonnay 2018

  • Une robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez d'agrumes subtilement vanillés, sa bouche généreuse nous offre avec gourmandise des notes de pâte d'amande et de miel d'accacia. La finale est fraîche et salivante. La richesse du millésime nous promet de pouvoir le garder au moins pendant les 10 prochaines années.

    ALCOOL
    13,6% vol
    TEMPÉRATURE DE SERVICE
    12°C
    TEMPS DE GARDE
    Jusqu'à 10 ans
  • Typiques de la Côte de Beaune, les sols calcaires se prêtent particulièrement bien à la culture du Chardonnay. Notre Bourgogne Chardonnay est un vin équilibré, frais et fruité qui exprime tout le potentiel du cépage blanc natif de la région. Comme une porte d’entrée vers les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru qu’offre notre vignoble, l’AOC la plus accessible de Bourgogne synthétise l’essence du Chardonnay.

    APPELLATION
    Bourgogne
    TYPE DE CRU
    Région
    ALTITUDE
    250 mètres
  • Pressurage direct en vendange entière. Débourbage statique de 48h. Fermentation et élevage en fûts de chêne français avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Collage et filtration légère avant la mise en bouteille.

    VENDANGES
    5 Septembre 2018
    ÉLEVAGE
    18 mois en fûts de chêne français (10% neufs)
    PRODUCTION
    5 572 bouteilles

Clos Marey-Monge

Côte de Nuits

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