La Bourgogne est belle tout au long de l’année. Tout le monde le sait. Mais le mois d’août est le mois qui précède les vendanges, le calme avant la tempête… C’est à ce moment là que la Bourgogne s’active et révèle toute son énergie et sa vitalité. Si vous voulez connaître la Bourgogne, et Pommard, dans toute sa splendeur, c’est MAINTENANT !
Au cas où nous ayons encore besoin de vous convaincre, voici 11 raisons de visiter le Château de Pommard au mois d’août.
1. Un Grand Soleil
Situé au centre de la Côte d’Or, le Château de Pommard et le Clos Marey-Monge passent une bonne partie de l’année à bronzer sous un grand soleil. En Bourgogne, la température moyenne au mois d’août est d’environ 26 degrés. Bien sûr, ça peut monter bien plus haut !
La région est connue pour ses mélanges de climats océanique et continental. Le mélange parfait, aussi bien pour le vin que pour la vie de tous les jours. Évidemment, rien de tout ça ne serait possible sans le soleil qui, au mois d’août, ne cherche qu’à nous satisfaire au moins sept heures par jour.
2. Les Raisins Sont Presque Prêts
C’est au mois d’août que l’on peut admirer les raisins pour la dernière fois de l’année. Ils arrivent à maturation ! Après les vendanges les étourneaux viendront picorer les raisins restants.
Oui, en août, la véraison est presque terminée. Le Pinot Noir est enfin passé du vert au violet. Les raisins doivent maintenant trouver le parfait équilibre entre sucre et acidité.
3. Vacances d’Été
En août, c’est encore les vacances d’été : on passe du bon temps en famille ! C’est le meilleur moment de l’année pour aller pique-niquer dans la nature et évacuer le stress des obligations du quotidien.
Avec plus de 20 hectares de vignes pour s’évader ainsi qu’une sélection de sirops de fruits bio, le Château de Pommard est un endroit parfait pour les petits et les grands !
4. Vinification
La vinification est un processus de longue haleine. Le Château de Pommard travaille dur, notre équipe est très occupée et investie dans la création d’un breuvage unique !
Au mois d’août, vous pouvez observer les tracteurs surplombant les vignes ainsi que l’équipe qui y est dédiée organiser la cuverie pour les vendanges. Nos sommeliers et Conseillers en Vin vous accueillent pour des Expériences de Dégustations uniques en Bourgogne. Au Château de Pommard, nous travaillons dur pour satisfaire votre palais !
5. Notre Rosé en Édition Limitée
Qu’y a-t-il de mieux qu’un verre de Rosé par une chaude journée d’été ? Pour notre festival de musique, vin et gastronomie, Rootstock, notre Directeur Technique, Emmanuel a produit une cuvée de Rosé 2016 très exclusive. Délicieux…
Il nous reste peu – très peu ! – de bouteilles. Si vous passez par ici pour le goûter, nous vous assurons que vous ne serez pas déçus du voyage ! Léger et rafraîchissant… Notre Cuvée Rootstock prend des airs d’été.
6. Patrimoine Mondial de L’UNESCO
Les 20 hectares du Clos Marey-Monge font maintenant partie des 1,724 Climats classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Avec sept terroirs dans le Clos, une vraie curiosité en Bourgogne, le Château de Pommard est idéal pour les amateurs et connaisseurs aspirant à découvrir des vins uniques au cours de leurs aventures bourguignonnes.
7. Route des Grands Crus
En 2017, la Route des Grands Crus fêtait ses 80 ans. Toute la région était conviée à cet anniversaire et a pu participer au Mois des Climats. Une fête d’un mois pour célébrer notre historique Route des Grands Crus !
Au coeur de la fête : le Château de Pommard. Nous avons organisé divers événements, dont le festival de musique, vin et gastronomie : le festival Rootstock ! La Route des Grands Crus passe juste derrière notre domaine. Elle nous est donc très spéciale, nous partageons une histoire… Et un futur !
Découvrez en plus ici sur la Route des Grands Crus !
8. Installez-Vous Dans Nos Jardins
Tout le monde est d’accord : août est le parfait moment pour se détendre avec un verre de vin bien frais. L’endroit parfait : nos jardins !
Situés juste en face de l’entrée du Château, Rue Marey-Monge, nos Jardins à la Française sont parfaitement entretenus. Des arbres, des fleurs de toutes les couleurs, la fontaine et ses nénuphars… Le moment parfait !
9. Se Préparer Pour L’Expérience Vendanges
On dit souvent que la Bourgogne n’est jamais la même. Le discours classique des touristes “Je suis allé là, j’ai fait ça, j’ai acheté le tee-shirt” ne s’applique pas à notre région. Chaque visite est unique. Chaque année est unique. Si vous venez en août, nous vous garantissons que vous aurez déjà prévu votre prochain voyage. Et vous ne voulez pas manquer notre Expérience Vendanges… En septembre !
Pour la deuxième année consécutive, nous proposons une Expérience Vendanges. Si vous voulez voir la Bourgogne en action, septembre est le mois qu’il vous faut !
Réservez votre expérience dès maintenant !
10. Une Expérience Éducative et Divertissante
Ce n’est pas parce que c’est les vacances que l’on ne peut rien apprendre ! Le Château de Pommard est un concentré d’Histoire, de Géographie, de Science, de Technologie et d’Art…
L’ancienne résidence occasionnelle de Napoléon Bonaparte ; l’empereur résidait au Château Marey-Monge au début du 19ème siècle ; la maison de grandes dynasties bourguignonnes mais aussi de très grands pur sang Arabes (maintenant enterrés quelque part dans le Clos Marey-Monge), notre maison est le lieu idéal pour entretenir sa culture pendant les vacances d’été.
Retour vers le futur avec Nos Histoires.
11. Le Vin
Évidemment, le vin. Et quel vin ! Découvrez les courbes envoutantes de nos nouvelles bouteilles et dégustez le vrai goût de la Bourgogne. Découvrez notre tout nouveau salon de dégustation, le lieu idéal pour faire vibrer vos sens.
Nos vins du Clos – Vivant Micault, Clos Marey-Monge Monopole et Simone – ainsi que nos vins de Famille (de différentes appellations de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune) sont des armes de choix pour combattre la chaleur de l’été et nous accompagner au cours de ces longues nuits d’été.
Découvrez nos vins ici.
