Chantrerie
Issue de sols affichant des argiles aux surfaces internes parmi les plus élevées de Côte d’Or, notre cuvée Chantrerie est reconnue pour sa complexité. Nous en tirons un Pinot Noir intense, riche et profond.
Derrière sa robe intense et profonde aux reflets rubis, notre Chantrerie 2017 cache un nez aromatique marqué par les fleurs et les fruits rouges, révélant la facette féminine des vins de Pommard. En bouche, les tanins se font denses et soyeux. Vif et énergique, ce Pinot Noir est doté d’une finale longue et minérale, aux notes salines. Généreux et indéniablement élégant, il évoluera avec grâce pendant les prochaines décennies.
Issue de sols affichant des argiles aux surfaces internes parmi les plus élevées de Côte d’Or, notre cuvée Chantrerie est reconnue pour sa complexité. Nous en tirons un Pinot Noir intense, riche et profond.
Raisins vendangés et triés à la main sur une table vibrante. 100% égrappés, encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage en fûts de chêne Français. Non filtré avant mise en bouteille.
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