Clos Marey-Monge Grands Esprits 2017
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Réputé pour donner corps et structure à notre Clos Marey-Monge Monopole, notre Grands Esprits est un Pinot Noir de grande qualité, appréciable en tant que tel. Avec sa robe intense aux reflets rubis et son nez très expressif, marqué par des arômes de fruits rouges, de bois de santal et d’épices douces comme la cannelle et les clous de girofle, il s’impose comme un vin généreux et charpenté. Sa finale longue et minérale apporte quant à elle une touche d’élégance à cette cuvée complexe.
ALCOOL13,6% volTEMPÉRATURE DE SERVICE16°CTEMPS DE GARDEJusqu'à 25 ans -
Plantées entre 1980 et 1990, les vignes de Grands Esprits s’épanouissent sur une parcelle de 4,81 hectares caillouteuse et riche en calcium. Elles donnent naissance à un Pinot Noir droit et complexe, taillé pour la garde. Étendus sur près d’un quart de notre vignoble, les 220 rangs de Grands Esprits forment la partie la plus calcaire du Clos.
APPELLATIONPommardSUPERFICIE4,81 hectaresÂGE DES VIGNES30 à 40 ans -
Raisins vendangés et triés à la main sur une table vibrante. 100% égrappés, encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage en fûts de chêne Français. Non filtré avant mise en bouteille.
VENDANGES8-9 Septembre 2017ÉLEVAGE16 mois en fûts de chêne Français (20% neufs)PRODUCTION9 155 bouteilles