Grands Esprits
Plantées entre 1970 et 1980, les vignes produisant notre cuvée Grands Esprits s’épanouissent sur un sol caillouteux et riche en calcaire. Elles donnent naissance à un Pinot Noir droit et complexe, taillé pour la garde.
Réputé pour donner corps et structure à notre Clos Marey-Monge Monopole, notre cuvée Grands Esprits est un Pommard de grande qualité, appréciable en tant que tel. Avec sa robe rubis, aux reflets violine et son nez expressif marqué par des arômes de fruits noirs très mûrs, de rose fraîche et d'épices douces, il s'impose comme un vin généreux et charpenté. Sa finale longue et minérale apporte quand à elle une touche d'élégance à cette cuvée complexe.
Plantées entre 1970 et 1980, les vignes produisant notre cuvée Grands Esprits s’épanouissent sur un sol caillouteux et riche en calcaire. Elles donnent naissance à un Pinot Noir droit et complexe, taillé pour la garde.
Raisins vendangés et triés à la main sur une table vibrante. 100% égrappés, encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage en fûts de chêne français. Filtration légère avant mise en bouteille.
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