CÔTE DE BEAUNE

Ladoix Premier Cru "Les Gréchons" 2016

DÉGUSTATION

Ladoix Premier Cru “Les Gréchons” 2016 révèle des arômes intenses de fleurs de frangipanier, de citron et de poire mûre, ainsi que des notes d’ananas mûr, de vanille et de miel. En bouche, des notes de chèvrefeuille et de pêche jaune font leur apparition. Généreux et parfaitement équilibré, ce vin complexe peut être apprécié dès aujourd’hui même s’il faudra patienter quelques années avant qu’il n’atteigne son apogée.

ALCOOL
13.6% vol

TEMPÉRATURE DE SERVICE
12°C

ACCESSIBLE
Maintenant à 15 ans

TERROIR

Ladoix est situé à la frontière entre Côte de Beaune et Côte de Nuits. Niché sur les pentes abruptes de la Colline de Corton, en lieu et place d’anciennes carrières, “Les Gréchons” est l’une des plus hautes parcelles de l’appellation. Né d’un terroir escarpé et riche en fossiles, ce Chardonnay intense et minéral est prêt à déguster ou à garder.

APPELLATION
Ladoix

TYPE DE CRU
Premier Cru

ALTITUDE
360 mètres

VINIFICATION

Pressurage pneumatique en vendange entière. Débourbage pendant 48 heures. Fermentation et élevage en fûts de chêne Français avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies. Collage et filtration légère avant la mise en bouteilles

VENDANGES
20 Septembre 2016

ÉLEVAGE
18 mois en fûts de chêne Français

PRODUCTION
3,000 bottles

Les prix peuvent varier en fonction du pays choisi.

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