Derrière sa robe rubis, notre Aloxe-Corton 2020 dévoile un nez frais aux arômes floraux (rose et pivoine) et fruités (fraise écrasée et mûre). La bouche, équilibrée et vibrante, révèle des tanins veloutés et fondus. La finale s'étire sur des notes de bonbon anglais.
Aloxe-Corton est situé sur une pente caillouteuse au pied de la Montagne de Corton, offrant aux vignes une exposition optimale du lever au coucher du soleil. Ses sols bruns rougeâtres, majoritairement argileux, donnent naissance à un Pinot Noir souple et complexe.
Raisins vendangés et triés à la main sur table vibrante. 70% de vendange entière. Encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines, avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français. Filtration légère avant la mise en bouteille.
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