Bourgogne Aligoté 2022

Bourgogne Aligoté 2022

Avec sa robe dorée, notre Bourgogne Aligoté 2022 dévoile un nez particulièrement riche et complexe révélant des notes de rhubarbe et de fleur blanche. La bouche nous surprend par son intensité aromatique, offrant des arômes miellés. Un Aligoté surprenant par sa richesse et sa complexité.

Alcool 13% vol
Température de service 12°C
Temps de garde Jusqu'à 5 ans

Bien qu'il prospère depuis le XVIIè siècle en Bourgogne, le cépage Aligoté est bien souvent considéré à tort comme l'enfant mal-aimé de la région. Ce cépage blanc apprécie particulièrement les terroirs calcaires, composés de marne et d'argile. Nous avons choisi de produire ce Bourgogne Aligoté comme s'il s'agissait de l'un de nos Grands Crus. Une texture ronde et minérale vient sublimer la fraîcheur éclatante de ce cépage.

Appellation Bourgogne Aligoté
Type de CRU Région
Altitude 250 mètres

Certifié biologique (AB). Raisins biologiques vendangés à la main. Fermentation et élevage en fûts de chêne français de 350 L avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Collage et filtration légère avant la mise en bouteille.

Vendanges 6 septembre 2022
Élevage 9 mois en fûts de chêne (350 litres)
Production 1 800 bouteilles

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À Propos de l'Appellation

L’appellation Bourgogne Aligoté met en valeur un cépage unique : l’Aligoté. Ce vin blanc séduit par sa vivacité, sa fraîcheur et ses arômes éclatants de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs. Cultivé sur les sols calcaires typiques de la région, il reflète l’authenticité et le savoir-faire bourguignon. Ce vin accompagne à merveille les fruits de mer, les plats légers et l'apéritif, ou se déguste dans un kir traditionnel. Cette appellation offre une belle expression du terroir, alliant simplicité et élégance, et séduit tant les amateurs de Bourgogne que ceux en quête de fraîcheur et de convivialité.

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