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Bourgogne Aligoté 2024

Certifié biologique Bourgogne Aligoté 2024

Révélant sa robe dorée, notre Bourgogne Aligoté 2024 dévoile un nez floral avec des touches de poire et de fines notes épicées. La bouche s’ouvre richement, laissant place à une belle tension qui rééquilibre le vin grâce à une minéralité élégante.

Alcool 12,5% vol
Température de service 13°C
Temps de garde Jusqu'à 5 ans

Bien qu'il prospère depuis le XVIIè siècle en Bourgogne, le cépage Aligoté est bien souvent considéré à tort comme l'enfant mal-aimé de la région. Ce cépage blanc apprécie particulièrement les terroirs calcaires, composés de marne et d'argile. Nous avons choisi de produire ce Bourgogne Aligoté comme s'il s'agissait de l'un de nos Grands Crus. Une texture ronde et minérale vient sublimer la fraîcheur éclatante de ce cépage.

Appellation Bourgogne Aligoté
Type de CRU Région
Altitude 250 mètres

Organic certified (AB). Hand-harvested organic grapes. Alcoholic fermentation with indigenous yeasts and aging in the same 350L French oak barrels. Malolactic fermentation. Aging on fine lees. Fining and light filtration before bottling.

Vendanges 30 septembre 2024
Élevage 12 mois en fûts de chêne français
Production 2 268 bouteilles

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À Propos de l'Appellation

L’appellation Bourgogne Aligoté met en valeur un cépage unique : l’Aligoté. Ce vin blanc séduit par sa vivacité, sa fraîcheur et ses arômes éclatants de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs. Cultivé sur les sols calcaires typiques de la région, il reflète l’authenticité et le savoir-faire bourguignon. Ce vin accompagne à merveille les fruits de mer, les plats légers et l'apéritif, ou se déguste dans un kir traditionnel. Cette appellation offre une belle expression du terroir, alliant simplicité et élégance, et séduit tant les amateurs de Bourgogne que ceux en quête de fraîcheur et de convivialité.

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