Derrière sa robe jaune pâle aux reflets dorés, notre Bourgogne Chardonnay 2019 révèle un nez d'agrumes confits -orange, kumquat- et de fleurs blanches -jasmin-. L'attaque est fraîche ; la bouche, généreuse, offre avec gourmandise des notes de frangipane. La finale est longue et salivante. Ce grand millésime promet de pouvoir être gardé au moins pendant les dix prochaines années.
Typiques de la Côte de Beaune, les sols calcaires se prêtent particulièrement bien à la culture du Chardonnay. Notre Bourgogne Chardonnay est un vin équilibré, frais et fruité qui exprime tout le potentiel du cépage blanc natif de la région. Comme une porte d’entrée vers les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru qu’offre notre vignoble, l’AOC la plus accessible de Bourgogne synthétise l’essence du Chardonnay.
Certifié biologique (AB). Pressurage direct en vendange entière. Débourbage statique de 24/48h. Fermentation et élevage en fûts de chêne français avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Collage et filtration légère avant la mise en bouteille.
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