Bâti pour évoluer avec le temps, notre Chassagne-Montrachet Premier Cru “Morgeot” 2019 dévoile des arômes intenses de roses fraîches, de myrtilles, et d'épices douces. En bouche, le bois se révèle bien intégré, et les tanins sont souples et soyeux. La finale est fraîche et s’étire longuement sur une note délicieusement poivrée.
Chassagne-Montrachet “Morgeot” jouit d’un terroir riche en argile et en calcaire, ainsi que d’une exposition sud-est au coeur de la Côte de Beaune, qui donnent naissance à un Pinot Noir complexe et charpenté, taillé pour la garde. Exploité depuis le XVe siècle, ce Premier Cru – l’un des 55 que compte l’appellation – partage son terroir d’exception entre Pinot Noir et Chardonnay.
Raisins vendangés à la main. Macération de plusieurs semaines, avec alternance de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français.
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