Ladoix Premier Cru "Les Gréchons" 2018
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Avec sa jolie robe dorée, notre Ladoix Premier Cru "Les Gréchons" affiche des arômes de fleurs blanches, d'ananas victoria et de mangue fraîche. Discrètement soulignée par des fragrances de chèvrefeuille et de fruits secs, sa complexité se retrouve également en bouche où finesse et élégance rivalisent avec l'opulence du millésime. La finale, débordante d'énergie, vibre longuement ne semblant jamais faiblir.
ALCOOL13,6% volTEMPÉRATURE DE SERVICE12°CTEMPS DE GARDEJusqu'à 15 ans -
Ladoix est situé à la frontière entre Côte de Beaune et Côte de Nuits. Niché sur les pentes abruptes de la Colline de Corton, en lieu et place d’anciennes carrières, “Les Gréchons” est l’une des plus hautes parcelles de l’appellation. Né d’un terroir escarpé et riche en fossiles, ce Chardonnay intense et minéral est prêt à déguster ou à garder.
APPELLATIONLadoixTYPE DE CRUPremier CruALTITUDE360 mètres -
Pressurage direct de toute la récolte. 48 heures sur lies avant sous-tirage. Fermentation et élevage en fûts de chêne français avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Collage et filtration légère avant la mise en bouteille.
VENDANGES4 Septembre 2018ÉLEVAGE18 mois en fûts de chêne français (20% neufs)PRODUCTION4 083 bouteilles