Derrière sa robe jaune citron pâle, notre Santenay Premier Cru "La Maladière" cache des arômes intenses de citron, pêche jaune et fruits exotiques. Sa bouche rafraîchissante révèle une certaine sucrosité, soulignée par des notes vanillées et grillées. La finale, légèrement saline s'étire longuement sur une touche mentholée.
Implanté sur les hauteurs du village de Santenay, le Premier Cru “La Maladière” jouit de sols composés de calcaire et de marnes argileuses, propices au Chardonnay. Située aux confins méridionaux de la Côte de Beaune, l’appellation est reconnue depuis 1937. Plébiscitée à travers le monde pour ses rouges intenses, Santenay donne également naissance à quelques vins blancs ciselés, à l’instar de notre “La Maladière”.
Fermentation et élevage en fûts de chêne français avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Collage et filtration légère avant la mise en bouteille.
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