Clos Marey-Monge Monopole 2023 : Un Millésime Façonné par la Nature

2023 : une année de contraste et de caractère

En Bourgogne, les conditions climatiques de 2023 ont façonné le millésime qui en découle. Un printemps sec a laissé place à un été intense, rythmé par des alternances entre orages et vagues de chaleur, mettant à l’épreuve la résilience de nos vignes. Tout au long de la saison, nous les avons observées attentivement, sachant que le timing choisi pour les vendanges serait crucial. Nous les avons ainsi démarrées le 5 septembre, récoltant rapidement sous des températures élevées afin d’obtenir des raisins à maturité optimale. Nous avons achevé la récolte dans notre Clos Marey-Monge le 16 septembre. Malgré la générosité de certaines parties de notre vignoble, nos rendements sont restés dans la norme, nous permettant d’atteindre un équilibre parfait entre sucre et acidité.
 

Un travail d’orfèvre en cave

À leur arrivée en cuverie, nous avons appliqué un tri rigoureux des raisins afin de ne conserver que les baies les plus qualitatives. En 2023, les températures élevées du mois de septembre ont constitué un défi supplémentaire, exigeant une vigilance accrue dans la gestion des fermentations, notamment du contrôle des températures. Une surveillance minutieuse et des ajustements constants ont été essentiels pour assurer un processus optimal.

La fermentation de notre cuvée Clos Marey-Monge Monopole s’est déroulée en cuve inox en conservant une partie de vendange entière. Le pressurage a été réalisé avec un pressoir vertical afin de limiter la trituration des marcs et ainsi favoriser l’obtention d’un vin épuré accompagné de lies fines. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne pour développer sa structure et sa complexité tout en maîtrisant l’apport de fûts neufs afin d’exprimer au mieux l’authenticité de notre terroir. 

Avant la mise en bouteille, une légère filtration a été appliquée, garantissant la pureté et la finesse de ce vin d’exception.
 

Un vin qui captive

A première vue, notre Clos Marey-Monge Monopole 2023 séduit par sa robe rubis éclatante, bordée de délicats reflets violets. Au nez, des arômes de fruits noirs confits se mêlent à des notes florales élégantes, formant un bouquet complexe et envoûtant. La bouche, à la fois généreuse et raffinée, se distingue par des tanins veloutés qui apportent une texture harmonieuse. Les fruits rouges vifs persistent longuement en finale, offrant une profondeur et une longueur remarquables. Doté d’un potentiel de garde d’au moins 20 ans, ce vin continuera d’évoluer, récompensant la patience par une complexité toujours plus riche. Labellisé biodynamique (Demeter) et biologique (Agriculture Biologique), il incarne notre engagement indéfectible à révéler l’expression pure de notre terroir tout en préservant les dons de la nature.
 

Un millésime reconnu par la critique

Avec une note impressionnante de 90-92 points attribuée par Vinous (Neal Martin), notre Clos Marey-Monge Monopole brille par son élégance.

“Clos Marey-Monge Monopole est une sélection des meilleures cuvées, dont l’assemblage varie chaque année. Il dévoile des arômes de cerise noire et de framboise au nez, accompagnés de subtiles touches d’iris—une expression délicate et raffinée pour le millésime. La finale offre une belle tension. Ce vin gagnera à être conservé quelques années en cave, mais il ne nécessitera qu’un court vieillissement en bouteille avant de pouvoir être apprécié.”
 

Notre Clos Marey-Monge Monopole 2023 est l’aboutissement de plus d’un an de dévouement, l’équilibre entre les défis de la nature et notre savoir-faire. Nous vous invitons à découvrir cette expression remarquable de notre Clos, fruit de l’assemblage remarquable de notre maître de chai.