École V vous propose quelques astuces pour bien préparer votre formation du WSET et réviser en amont de manière efficace.
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C’est le très réputé ouvrage du professeur Jules Lavalle (1820–1880) ; Histoire et statistique de la vigne et des grands vins de la Côte-d’Or, publié en 1855 ; qui a changé pour toujours la façon dont les vignerons de Bourgogne voient le sol qu’ils foulent.
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Depuis des siècles, remontant à l’époque des ducs de Bourgogne, des Micault et des Marey-Monge, les propriétaires du Clos Marey-Monge sont admirés par les amateurs de Bourgogne. Notre vieux vignoble est profondément enraciné dans les terres de Pommard, des racines qu’il a également su étendre à travers toute la Bourgogne. Alors que nous nous tournons vers l’avenir, nous regardons ce patrimoine avec fierté. Mais nous avons hâte de nous enraciner encore plus profondément…
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