Merci Pour Ces 10 Belles Années
Chers Amis du Château,
Les fêtes de fin d’année m’ont offert une précieuse parenthèse pour me ressourcer en Californie, entouré de mes proches. Et maintenant, dans ce temps suspendu entre Noël et le Nouvel An, je profite de ce calme pour prendre du recul, réfléchir et faire le bilan de l’année écoulée. Ce moment singulier nous invite à sortir du tourbillon du quotidien, à revivre les instants marquants et à tirer les enseignements de l’année écoulée.
L’année 2024 fut particulière : elle a marqué les dix ans depuis que Julie, mon épouse, et moi avons repris les rênes du Château de Pommard en tant que cinquième famille propriétaire. Au cours de cette décennie, nous avons fait un choix audacieux : passer de l’agriculture conventionnelle à la biodynamie. Cette approche, qui privilégie l’équilibre avec la nature et bannit les produits chimiques de synthèse, a transformé notre manière de travailler et surtout, la qualité de nos vins. Si vous avez suivi notre parcours, vous savez combien nos cuvées du Clos Marey-Monge et Famille Carabello-Baum ont évolué. Aujourd’hui, elles figurent parmi les références reconnues et appréciées des plus grands critiques et amateurs de vin. Cette année encore, plusieurs de nos cuvées ont été classées parmi les 100 meilleurs vins par James Suckling et Decanter.
Être vigneron en Bourgogne, c’est aussi vivre au rythme de la Nature et faire face à ses imprévus. L’année 2024 a été particulièrement éprouvante : gel, grêle, pluies torrentielles… Ce fut l’une des années les plus difficiles que nous ayons traversées pour notre vignoble. Les rendements ont été durement affectés, mais cette épreuve nous a poussés à aller encore plus loin dans nos pratiques biodynamiques et à redoubler d’efforts pour protéger nos vignes. Le changement climatique est une réalité avec laquelle nous devons composer chaque jour, mais il nous pousse aussi à chercher sans relâche des solutions plus respectueuses de notre environnement. Plus que jamais, nous sommes déterminés à poursuivre ce chemin, en honorant nos engagements biologiques et biodynamiques.
Heureusement, nos efforts portent leurs fruits. Si la demande mondiale pour les vins fins reste stable, celle pour les vins biologiques et biodynamiques ne cesse d’augmenter, avec une progression de 15 à 20% par an. C’est une belle reconnaissance de notre travail et de notre engagement, mais cela nous pousse également à faire des choix. Pour répondre à cette demande croissante tout en tenant compte de récoltes parfois limitées, nous mettrons en place dès 2025 un système d’allocation. L’objectif est de garantir une distribution équitable de nos vins, tout en respectant les spécificités de chaque millésime. Notre cuvée Simone 2022, qui sera disponible très prochainement, inaugurera ce nouveau système. J’ai eu le plaisir de partager une bouteille lors du dîner de Noël avec mes fils, Zachary et Tempest, et je peux vous garantir qu’il s’agit d’un millésime exceptionnel.
Nous aurons beaucoup de nouvelles à partager en 2025, mais pour l’instant, je tiens à vous remercier du fond du cœur. Votre passion pour nos vins, votre fidélité et vos retours chaleureux nous motivent à nous dépasser chaque jour. Vos sourires lorsque vous dégustez nos cuvées sont notre plus belle récompense. Je vous souhaite à tous une excellente année 2025, remplie de bonheur, de belles découvertes et de moments partagés avec ceux que vous aimez.
Avec toute ma gratitude et mon amitié,
Michael Baum
PDG et Propriétaire
